駅近で本格寿司とボリューム満点ランチ
恵比寿駅の東口、ロータリーから坂を下りてくる途中のビルに入っている、築地すし鮮。 外観から回転寿司なのかと思いきや、そうではない回らない寿司屋らしい。 総本店は築地。そりゃそうだろうねw もう12時近くでしたが、口開け客だった模様。 店内は想像よりも広く、厨房を囲んだ半四角のカウンターは重厚で、椅子もしっかりしたもの。 奥の方にテーブル席があります。 ランチちらし(1320円)を、ご飯大盛(+110円)でオーダー。 すぐに職人が作り始め、5分で着丼。 茶碗蒸しとお椀付き。お椀はアオサの味噌汁。 着丼と書きましたが、器は丼ではなく、寿司桶。外国人が喜びそう(^^) 直径は小ぶりかなと思いましたが、底が深く、食べてみるとしっかり入っていて、結構なボリュームでした。 ご飯は、嬉しい酢飯。 上に乗った具は、マグロ、サーモン、白身魚、イカ、海老、白魚、アジ、玉子、かんぴょう、沢庵、ガリ、桜でんぶ。 いつまでたっても暑い9月上旬のことでしたが、しっかりパワーチャージできました。 満足♪ #寿司 #ちらし
夫婦の人柄と卓越した魚介で楽しむ町鮨の名店
店名の由来〜大将の父が喜一郎〜だから店名は「喜一」 実家は魚屋.小学生から魚を触る〜山梨県南部町〜推薦で駒大野球部〜蕎麦屋他飲食で手習い〜結婚〜奥様が大の鮨好きと言うのに、食べさせる事もできず、夢を叶えてやりたい一心で、ほぼいきなり鮓屋をオープン〜先輩職人を招集して営業しながら自分の経営する店で修行すると言う特異なスタイル〜恵比寿の黄金期を支えた店で繁忙期は夜中1時まで営業していたと言う高級町鮨の究極系で大将の三男は、水谷〜さいとう〜長谷川稔を経て独立した、恵比寿えんどうの大将、遠藤記史氏で現在人気沸騰中である 父親が究極の町鮨なら息子はミシュラン予約困難店と言う鮓屋一家で喜一は女将がまた良いキャラでいぶし銀の魅力を発揮している 大将のおまかせコースをいただきながら女将との夫婦漫才的な空気感が、何処の店にもない唯一無二の雰囲気で趣味も夫婦で素潜りや、キャンプと言う仲睦まじい独特の店である ※コロコロ巻きと呼ばれるネギトロ鉄火と輪切の白葱を巻いた中巻きは喜一のスペシャリティであり、これを食べに来るだけでも価値がある メニュー 1、松皮の鰈の薄造り 2、香箱蟹、活車海老、生白子、フカヒレのシャブシャブ雲丹のせ 3、間八 4、(小肌嫌いの女将が好きになった)小肌 5、(女将が感動する山幸の鮪)鮪 6、活赤貝ヒモ(目の前で捌き動く程) 7、鯵(最高級出水の鯵) 8、生の牡蠣が苦手と大将に言うと快く山幸の最高級大間の鮪中落ちに変更 9、対馬の穴子 10、塩水北海道の雲丹 11、コロコロ巻き(かまトロとネギ) 12、自家製玉子 13、味噌汁 14、取り寄せ旬の果物 #鮨嘉一#嘉一郎#恵比寿#鮨遠藤#コロコロ巻きスペシャリティ
にぎやかに飲みたいならココ!恵比寿にある海鮮居酒屋
恵比寿横丁に初めて行きました! 金曜日ということもあり激混みでしたが、カウンターがちょうど空いていたので入れました。 お料理も美味しく、賑やかで楽しかったです。 はまぐりの蒸し焼きが味がぎゅっと濃縮されてて、汁までペロリでした。
駅前で和む、コスパ抜群のお寿司体験
恵比寿で寿司ランチ 数量限定の恵比寿丼を頼みました。 1,700円也。 いくら、とびっこ、玉子、マグロ中落ち が山盛り。付け合わせの海苔で巻いても良し、 そのままでも良し、 満足度高い! #恵比寿#恵比寿グルメ #グルメ#グルメスタグラム#東京グルメ#美味しいもの好きな人と繋がりたい #寿司屋#寿司屋好きと繋がりたい#寿司#街寿司##海鮮丼
刺身もサイドも楽しめる充実海鮮定食
開いてて良かった、磯丸水産! こちら恵比寿西口店は、毎日11:30から翌朝5:00までの営業。 さすがに一時期みたいな24時間営業ではなくなりましたが、それでもこのロングラン営業は、いざという時に助かります(^^) 3月下旬、部の丸ごと移転で恵比寿勤務最終日となった日、職場の送別会の2次会で訪問。 最後は、一人で抜けて大好きなまくらとよかつに行こうかと企んでいましたが、流れで2次会へ来てしまいました(^^;; 時刻は21時過ぎ。 6人をすっぽりと受け入れてもらえました。 2Fの席へ。 お通しは、磯丸水産特有のお通しで、自分で焼くスタイルの浜焼き。 さつま揚げ、チーズはんぺん、はたはた? 自分で焼くのは楽しい♪ 他のツマミは、若者にお任せ。 しらすのアヒージョ さきいかの天ぷら(549円) さっぱりとごま塩きゅうり(439円) ドリンクは、生青汁ハイ(549円)の後に、1次会に続いてまたホッピー。セット(549円)と、ナカ(329円)を2杯。 恵比寿ラストがどこにでもある磯丸水産になったのはなんですが、楽しく過ごせたので良しとします。 ここで4杯。この日計16杯。飲み過ぎですね(^^;; #居酒屋 #魚介
特別なことはしていません。食材に丁寧に向き合いお客様と正直に向き合っているだけ
【恵比寿】”松栄 恵比寿東口店” 恵比寿の老舗有名寿司店”松栄” 本店はまた別にございますがこの日は東口店へ。 中目黒の人気店”鮨りんだ”や渋谷の”鮨利崎”の親方もここからの派生。 カウンター席と別にテーブル、個室もあり会食などにも使いやすそうですね。 この日はディナーで提供されているおまかせ握り10貫とおつまみのコース”輝”をランチ利用でいただきました。20品で13,800円。 一品料理、そして握りが交互に提供されました。 “蟹 ジュレ” 冷たい優しいお料理からコースが始まります。 “マグロ ユッケ風” 卵黄の入ったユッケのようにしていただくマグロ。 一口サイズなのでもう少し塩味があっても良い気もしましたが、お上品で優しい味付けです。 “蒸し鮑” 下に肝ソース、シャリも入っておりリゾット風にしていただきます。これは日本酒を呼ぶ逸品。 握りは“アオリイカ”から。 やや小ぶりですがバランス良く、酢飯の解け具合も良い感じ。 “トラフグ” 1.3万のコースでトラフグまで!! “中トロ” マグロは。やま幸さんからのようです。 上質な脂が溜まりません。 “白子 鮑 茶碗蒸し” 一品料理は派手ではないが、テンションの上がるものばかりでした。 “車海老” 見た目でわかる美しい握り。 火の入り加減が素晴らしく、特にこういうところに職人さんの素晴らしさか現れるなあと思いました。 握り、つまみ含めて20品ほどたっぷり。 これで1.3万円…本当ですか?? 間違いなく昨今の寿司バブルに一石を投じる価格設定。 老舗の安定感みたいなものを感じました。 本店の方にもお伺いしてみたいと思います。 【輝 -かがやき- 】 •蟹 ジュレ •マグロ ユッケ風 •牡蠣(江田島) •蒸し鮑 •アオリイカ •カンパチ •トラフグ •いくらご飯 •鯵 •中トロ •白子 鮑 茶碗蒸し •金目鯛 •赤貝 •フグ 唐揚げ •銀鱈 西京焼き •車海老 •雲丹 •穴子 •玉 •味噌汁 #鮨 #寿司 #恵比寿
自分のような一見にもめちゃめちゃ優しかったです。ひっそりとしたところにありますが、やはり探し出した名店の味は忘れられません、ぜひもう一度行きたい、いや、いきます。
アットホームな居心地の良い雰囲気の中で極上のお寿司が味わえるお店
恵比寿の住宅街に潜むお寿司屋。コースターが可愛い。7〜8人くらい?入るカウンターで気さくな大将が握ってくれる。塩味しっかりめなシャリがふんわり握られていてとても美しく美味しい。安くはないが納得するお値段。
ふぐの季節到来!国産とらふぐをはじめとする旨味たっぷりの食材を焼で、お鍋で堪能!
カニとふぐのしゃぶ焼きが絶っっ品!高級食材をリーズナブルに楽しめる専門店! 「しゃぶ焼 ふくのや」さんにお邪魔してきました! ================ ▼以下正直レビュー▼ ここは雰囲気も味も文句なしのスタイリッシュな隠れ割烹! 九州の海でのびのび育ったフグに、プリプリのカニ! これらのお好みの食材を網で軽く炙ることで旨味がさらに凝縮! さっと焼くだけで食べれるということは、素材が新鮮だからこそ! ひれ酒や地酒との相性も抜群 落ち着いた雰囲気の店内で、じっくりと逸品を味わってみて ◆混み具合◆ 平日19:00に利用! ゆったり食事ができたよ! ◆アクセス◆ 恵比寿駅徒歩2分 東京都渋谷区恵比寿南1-8-9 京城ビル 4F ◆利用できるシーン◆ ・初回デート利用 ⇒◎ ・記念日利用 ⇒〇 ・接待利用 ⇒◎ ・ソロ利用 ⇒◎ ・友達やカレカノ ⇒◎ ・ファミリー ⇒△ ◆予算◆ 8,000〜9,000 ◆雰囲気◆ スタイリッシュ感と和の情緒を感じられる落ち着いた店内。 全席ゆったりとした半個室。 ◆オススメのメニュー◆ ・とらふぐ上身(塩、にんにく、タレ)¥3,520 ⇒ふぐってこんなにおいしかったっけ…?と思わせるほどプリプリ!味変も6つ以上楽しめる! ・生ズワイガニ(ズワイ4本、野菜盛り)¥3,850 ⇒生で食べても焼いて食べても良し!お口でいつのまにか居なくなっちゃう! お野菜は鎌倉野菜を使用! ・ずわいかに甲羅グラタン¥990 ⇒口に入れた瞬間ドーパミンが出るくらいのおいしさ! ・ふぐ雑炊¥1,100 ⇒ふぐのプリプリの身が贅沢に入った絶品雑炊! ・朝〆穴子の一本天ぷら¥1,200 ⇒フワフワの身の穴子が一本乗ってくる!特性塩と食べると止まらない! ・北海道産活けダコ(裏メニュー) ⇒その時の仕入れによって提供する特別メニュー ◆服装◆ カジュアル・キレイめどちらでも大丈夫! ◆客層◆ この日は20代〜40代くらいがちらほら! ◆注文方法◆ 直接注文 ◆接客◆ 懇切丁寧に接客してくださる店員さん達でした ◆席数◆ 18席(カウンター席、半個室) ◆隣の席との間隔◆ 広め ◆たばこ◆ 喫煙可 ◆支払い◆ カード可 電車マネー可 QRコード決済可 ◆予約◆ 可 ◆営業時間◆ ・月・火・水・木・土 18:00 - 23:00 ・金 18:00 - 03:00 ・日・祝日 定休日 ================ #しゃぶ焼きふくのや #恵比寿グルメ #恵比寿デート #恵比寿ディナー #ふぐ料理 #東京グルメ
お勧めはミニウニ丼!カウンター席から素敵なお庭を眺めることができるお店
ていねいなお仕事で、うかがうたびに進歩されている名店。自分はいたずらに年を重ねているだけかも…、と焦せらされます。昨日より今日、今日より明日の精神で、がんばらなくちゃ!
あたたかい接客と心地よい雰囲気が魅力の和やかなお店
私の一番好きなお鮨屋さんです。 久しぶりの訪問だが覚えていてもらえて一安心。 ビールで乾杯。この時期のビールは最高です。 1品目のトウモロコシのスープ めちゃくちゃうまい。 まこガレイ、えんがわ、シマアジ こんなに歯ごたえのあるカレイは初めて食べたかも。 小野スペシャルはいつ食べても最高。 小野スペシャルとは、マグロの炙りをきざみ玉ねぎと一緒に食べる巻物。 これは絶品です。 金魚 ⇒麦焼酎の水割りにしそと鷹の爪を入れたもの。 シソの香りがほんのりとしてとっても美味しい。 刺身も握りも本当に美味しかった。 ビールグラスや日本酒のグラスなどこだわりを感じます。 幸せな気持ちにさせてもらいました。 ご馳走様でした。 2件目には、先月オープンされた同じ建物に入っているバーにも伺いました。 カウンターだけの小さなバーですが、素敵なバーテンダーさんが居るとってもかっこいいお店でした。 とっても満足な夜となりました。 有難う御座いました。
渋谷区にある恵比寿駅付近のお店
恵比寿にある鮨 しのぶさん。とてもお気に入りのお寿司屋さんです。細やかな仕事をされる大将のお寿司、コースは圧巻です。高級店でありながら行きやすい価格なのも魅力。オススメです‼️
旬の食材と粋なおもてなしに包まれる、恵比寿の極上寿司体験
JR山手線 恵比寿駅西口より徒歩5分程にある、寿司屋の【鮨 竹半 若槻】 先代の意志を受け継ぎ、2代目として若槻さんが最高の食材とおもてなしと空間で最高のお寿司が味わえます。 やっぱ秋に食べる旬な食材はめっちゃ美味いと思います。 今回はビールで乾杯しつつ、角切りにされた生姜が出てきて、いざ握りがスタートします。 まずはマグロから! 最初の握りは手で渡すスタイルらしく、このマグロめっちゃ美味しかった〜。 1カン目からテンションぶち上がりです。 続きまして、たっぷりのマグロをぶつ切りにしたネギトロ巻きやけど具材たっぷりすぎます 笑 これも最高に美味かったです! いくら?の茶碗蒸し食べて飲み物を日本酒に変えました 笑 今が旬のせいこがには大将の地元 島根から届いてます。 皆さんで丁寧に剥いたせいこがにはチビチビ日本酒と飲むのにええですよ。 あん肝とシャインマスカットのハンバーガーもめっちゃ美味しかった〜、あん肝いうかフォアグラでした 笑 握りに一旦戻りまして、次からは握りとツマミはこんなラインナップでした。 ハタ ホッキ貝 松葉蟹の雄とキャビア乗せ 長野産の松茸とノドグロの一口丼 お口直しの大根 マグロの赤身漬け コハダ ウニの食べ比べは、紫雲丹の握りとバフンウニ軍艦 生ワサビがたっぷり乗っかったトロタク ※この生ワサビはツマミでも美味しいですw 車海老 スペシャルメニューの新作はうなBOX ※穴子と同じ煮かたで骨も全部処理したうなぎです 味噌汁 ここでコースは終了したのですが、追加でイカとタコもらいました。 日本酒も田中六五以外は初めて飲む品種でめっちゃ美味しかった。 お寿司もツマミもお酒も空間も大将も最高でした!
恵比寿駅東口側の真ん前にある、ファストフード的な海鮮丼専門店! 店外の看板には海鮮丼がずらりと並んでいて、写真と値段があるので分かりやすく、ここでチェック。 券売機も店外にあるのは、牛丼店チックですね(^^) ポチッとしたのは、人気ナンバー1と書かれた、三色丼(980円)。 あと、ご飯大盛り無料という券もあったので、これもポチッと、 店内は狭め。壁に向かった逆コの字型カウンター席のみが10席あり、全員壁に向いているという、ちょっと笑っちゃう光景w 御膳を取りに行ったり下げたりするのはセルフで、このあたりは立ち食い蕎麦店チック。 外国人女性店員が1人で、順番に作っていました。 10分ほどかかって呼ばれました。 三色丼は、サーモン、ハマチ、漬けマグロ。ネタの隙間に、小ネギが乗っています。 大盛りにした丼は、ずっしりきます。 お吸い物付き。 サーモンとハマチは3枚ずつで、大ぶりに切られていて食べ応えがあります。 ご飯が酢飯だったら良かったのですが、残念ながら普通のご飯。 その代わり、めっちゃ詰められていて、ボリューミー! ところで、ふと目の前の壁に貼られた紙を見ると… 9/20から価格値上げ、大盛りも50円に有料化とのこと。 で、これ訪問したのが9/19。なんと前日! ギリセーフで、なんか得した気分になっちゃいました(^^) #海鮮丼
職人が握る絶品回転寿司、恵比寿駅すぐの手軽なランチスポット
来店する度に毎回すしを握る板前職人さんが変わり、シャリの大きさも毎回微妙に変わります。 ◆110円 / 1皿(税込) ①②サービストロ(2皿) ◆138円 / 1皿(税込) ③いか ④かつを ⑤ゲソ ⑥あじ ⑦いわし ⑧ビントロ ⑨ネギトロ ⑩ツブ貝 ⑪えんがわ ⑫玉子 ⑬かんぴょう巻 この中で一番美味しかったのは「ビントロ」でした。 ここの寿司は、甘めの酢飯が自分の好みにドンピシャです。
友人にご馳走様になりました。 うなぎを食べたいということでこのお店を選んでみました。ご主人は、元ヒルトンで働かれていたとか? うなぎは、さらに値上がりしていましたが、友人が奮発してくれました。おすすめの日本酒、焼酎をいただきながら、美味しくいただけました。
驚きのコスパと感動の美味で大人の遊び心あふれるカウンター寿司体験
恵比寿駅から徒歩7分。大通りから外れた路地に佇む、シンプルながらオーラを放つ店構え…そう、ここが噂の『鮨 はつめ』さん。 店内は黒と木目のコントラストが美しいシックな空間。 ミシュラン二つ星店出身の大将が手がけるこの店、圧倒的コスパと独創性を併せ持つ“鮨エンターテイメント”を体験できます! この日は、ペアリングおまかせコース(17,490円)を堪能。極上の鮨と和洋酒の見事なマリアージュが次々と展開されました!! ☑️マグロの脳天雲丹ドッグ 一口かじると、とろ〜ん…!脳天の脂がジュワッと広がり、濃厚なウニがそれを包み込む。甘く、儚く、口の中で消える幸福。上品さの中にある“背徳的”な旨みは、冒頭から衝撃。 ☑️ちぢみほうれん草のお浸し 桜エビの香ばしさがふわっと鼻を抜け、ちぢみほうれん草の優しい苦味とともに、身体にスッと染み込む一品。静かな序章にピッタリ。 ☑️焼いたモッツァレラチーズとカラスミの磯辺焼き 焼けたモッツァレラの香ばしさ、そこにカラスミの塩気がアクセントとして“ピシッ”と効く!チーズ×カラスミという異文化の出会いがこんなにも美味とは…! ☑️天然ヒラメ シャリとの温度バランスが絶妙。噛みしめるごとにヒラメの優雅な甘さがにじみ出し、シャリの酸味がそれを優しく引き立てる。これはまさに“計算された旨さ”。 ☑️水蛸 ゴマ油の香りが立ち、生胡椒がピリリと刺激を加える。その直後、ミズダコ特有のぷりんぷりん食感と優しい甘みがやってくる。 ☑️真鯛 白醤油に漬けられた身の下には、刻み柚子が忍ばせてあり、噛んだ瞬間に柚子の香りがふわっと広がる。鯛の上品さが何倍にも膨らむ演出。 ☑️茶碗蒸し(たら白子ペーストといくら) 白子のねっとり濃厚なコクと、ぷちぷちと弾けるいくらの塩味が重なり、舌の上で「とろっ」「ぷちっ」と心地よいハーモニー。思わずため息が出る美味しさ。 ☑️鯖 力強い脂と旨味。シャリとの一体感がありつつ、鯖自体のポテンシャルがグイッと伝わる。シンプルながら旨い一貫。 ☑️鰹(黒ニンニク) 黒ニンニクが醸す甘みと深みが鰹の風味を引き立て、全体に奥行きを与えている。ほんのりスモーキーで、まさに“進化系カツオ”。 ☑️ブリのお造り(燻製仕立て) 桜チップの香りがふわ〜っと立ち昇る中、おろしとポン酢、ラー油がブリの脂を絶妙に中和。食感もねっとりしていて官能的。 ☑️鰆(おろし玉ねぎ醤油) とろけるような柔らかさ、そこに爽やかさが加わり、口の中がスッキリ整う感覚。醤油のまろやかなコクが後引く…。 ☑️スズキ ネタが極厚!ザクッと歯切れの良い食感に驚きつつ、下に仕込まれた刻み昆布がじんわり旨みを重ねてくる。 ☑️天使の海老フリット(ベシャメル×西京味噌) 「サクッ!ふわっ!とろ〜り…」海老の甘さとソースの深みが重なり、シャリと合わせるとまさかの“和風リゾット”的味わいに昇華。 ☑️大間の本マグロ赤身 力強く、芯の通った旨味。赤身ならではの潔さと奥深さ。大将の目利きと包丁技が光る一貫。 ☑️中トロ もう、これは言葉がいらない。口に入れた瞬間、「ス…」っと溶け、脂の甘さがじんわり広がる。至福。 ☑️トロタク握り ねっとりトロに、シャキシャキの沢庵が絶妙アクセント。甘みと歯応えのコントラストが楽しく、無限に食べられそう。 ☑️鯛のかぶら蒸し仕立て 卵白のふわふわメレンゲ、すりおろし蕪、ズワイ蟹の甘さ、芹の香り。そこに優しくとろける餡が絡まり、まるで冬のごちそうが詰まった一皿。 ☑️カキのなめろう小丼(酒蒸し、クレソン、味噌) 牡蠣の濃厚なコク、レモンの酸味、味噌の深みが渾然一体に。シャリとの相性が抜群で、これはまさに“牡蠣の宝石箱”。 ☑️穴子の笹寿司(炙り) 目の前で炙られるライブ感!ふわっふわの穴子に、ほんのり香ばしさと甘さが加わり、シャリとのバランスがパーフェクト。 ☑️しじみのエスプレッソ 漆黒の液体が器から立ち上る…まるで魔法の薬。竹炭の香り、濃縮されたしじみの旨みが心地良い余韻を与えてくれます。 ☑️イチゴのフローズンヨーグルトアイス&自家製スイートポテト 冷たさと優しい酸味のイチゴアイスが“ガツン”とくる。そこにほんのり甘いスイートポテトが重なって、最後まで一切の妥協なし。余韻がしばらく残る、極上のデザート。 ⸻ これほどまで高コスパエンタメを提供してくれる店が、恵比寿に存在するとは…。ペアリングもワインから日本酒まで、まさに完璧な構成でした!! 料理の一つひとつに、大将の遊び心と職人技が詰まっていて、食べるたびにワクワクが止まらない。高級感と親しみやすさが絶妙に溶け合った、“通いたくなる隠れ家”。 これは間違いなく、リピート確定です!! ご馳走様でした✨ #寿司 #コス
昭和の香り漂う、温かみと美味しさ溢れるうなぎ居酒屋
子持ち稚鮎の天ぷら 美味しかったなー うな串 5本食べれるな。 次から、蒲焼き頼もう(°▽°) こじんまりしていて、アットホーム オーナーご夫妻があたたかくて 凄く好きなのお店 見つけたー
■アクセス JR線・恵比寿駅より徒歩2分 ■訪問回数 初めて ■用途 友人とディナー ■概要 恵比寿駅西口から、渋谷橋方面に少し歩いたところにお店を構えるお寿司屋さん。 奥渋谷にある鮨利﨑さんの3号店として、2021年11月にオープンしたお店です。 本店よりも更にリーズナブルにお寿司を頂け、かつ予約も取りやすいことで重宝されるお店となっております。 ■メニュー お料理は握りとつまみが付いたお任せコース(11,000円)のみ。 コースは一通り食べ終えた後、残っているネタについては追加が可能なスタイルとなります。 この日のコースの内訳は以下の通りです。 ・白子の茶碗蒸し ・鰆の酒蒸し ・中トロ ・鰯 ・春子 ・帆立の磯部巻き ・鮑の肝ソース和え ・小肌 ・赤身 ・海老 ・墨烏賊 ・金目鯛 ・はまぐり ・あん肝 ・玉 ・穴子 ・赤出汁 ・黒むつ(追加) ・日本酒9合 ・白ワイングラス ■感想 鮨好きの友人から誘って頂き、初めて訪問した鮨利﨑の恵比寿店。 渋谷の本店には前にお伺いした事がありましたが、美味しいだけあって予約が取りにくく、少し足が遠ざかっていました。 こちらは3号店という位置付けで、予約も取りやすく本店よりリーズナブルな価格設定がされていますが、使うネタは本店と同様のクオリティを誇ります。 コースは握り12貫+つまみ6品という構成となっており、一見握りの品数が少ないようにも思えますが、握りのポーションが大きいため充分に満足感が得られます。 この日特に印象に残るのは、鰯の握り。 鮨利﨑の本店でも鰯の美味しさに衝撃を受けたことは記憶に新しいですが、こちらでも本店さながらの神懸かった鰯が頂けます。 鰯自体には脂がしっかりと乗っていながらも、ほんのりと〆る事で味の輪郭を整え、旨味の発散を防ぐ素晴らしい仕事が垣間見える一品。 残念ながらお代わりは出来ないとのことでしたが、可能なら何貫でも頂きたい最高の握りでした。 お酒のラインナップも非常に良く、途中からはほぼ一貫に一種類のセルフペアリング状態になりながら、合計9種類の日本酒を堪能します。 十四代などの希少な銘柄も取り揃えてあり、ラインナップの強さが伺えました。 これだけ食べて飲んで、お会計は1人1.6万弱というお得すぎる金額に驚き。 思わず内訳が合っているか大将に聞いてしまうほど、お得な価格設定にとても満足しました。 お世辞抜きで、また必ずお伺いしたいお寿司屋さんです。 ご馳走様でした。
落ち着いて食事を楽しみたい時にオススメの寿司屋
恵比寿の駅から少し離れた静かなエリアで、隠れ家的なお寿司屋さんです。 全てのお寿司がちゃんと仕事されてるのが、素人の僕にもわかります。 感じの良い板さんにとても好感が持てます。 特に印象に残って美味しかったのは、コハダと茶碗蒸し。 また是非行きたいお店です。
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