PELLEGRINO

ペレグリーノ
予算
～15000円
～15000円
最寄駅
東京メトロ日比谷線 ／ 広尾駅 徒歩7分（520m）
ジャンル
イタリア料理 ジビエ
定休日
毎週月曜日 毎週火曜日 毎週水曜日 毎週木曜日
03-6277-4697

5年くらい前ですかね、西麻布にあった時に行ったことあって、その時は割とすんなり予約取れたんですが、今やもう一生行けないんじゃないかと思ってたくらいの予約の取れなさ。予約取ってくれた友人に感謝ですね。 営業は火水木金の昼のみ、12時一斉スタート。完全に高橋シェフの世界というか、かなり独特な世界。1日に楽しめるのは6人だけですからね、幸運です。 料理一皿一皿に対する考察は省きますが、スープはその日の気温によって最後の仕上がりを調整したり、パスタはステンレスが食材に与える影響を懸念して手打ちしたり、意図的に提供する料理の順番を入れ替えたり。こだわりが強く、かといって押し付けがましくない。純粋に高橋ワールドに引き込まれるんですよね。 ペアリングのワインは基本的に6人で1本開けるような感じなので、早く飲んじゃえばシェフが注いでくれる。ワインもかなりこだわっていて、料理サーブ前にシェフが開栓するんだけど納得いかないとボツ、また新しいのを開栓するほど。1本1万円前後するようなワインが続けて出てくるので、料理と合わせて46,000はかなりリーズナブルなのでは。前回は多くがエミリアロマーニャのワインだったけど、今回はイタリア中心で地域は幅広め。 本当に幸せな時間で、あっという間の4時間でした。 ※写真が20枚じゃおさまらないので第1部はなくなくダイジェストで…

Akira Watanabeさんの行ったお店

PELLEGRINOの店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

予約・問い合わせ 03-6277-4697
ジャンル
  • イタリア料理
  • ジビエ
営業時間
定休日
予算
ランチ
～15000円
ディナー
～15000円
クレジットカード
可

住所 修正依頼

住所
東京都渋谷区恵比寿２-３-４ 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                東京メトロ日比谷線 ／ 広尾駅 徒歩7分（520m）
JR山手線 ／ 恵比寿駅 徒歩11分（870m）
東京メトロ南北線 ／ 白金台駅 徒歩18分（1.4km）
駐車場 なし

座席 修正依頼

席数

10席
カウンター 無
個室 無
貸切 可

サービス・設備などの情報 修正依頼

お店のホームページ http://www.pellegrino.jp
コース 8000円以上コースあり
料理の特徴・こだわり 野菜料理にこだわり、魚料理にこだわり
ドリンクの特徴・こだわり ワインあり
予約 完全予約制
雰囲気 落ち着いた雰囲気
サービス サプライズ対応可能、お祝い可能、ソムリエがいる
携帯電話電波 docomo、au、Softbank

03-6277-4697

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