米福 公式情報KOMEFUKU こめふく

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Tatsuya Mizuguchi

最近は、お昼も営業しているようです。コース料理、湯葉や刺身やスープが丁寧な手仕事で美味しいです。 お米好きはどハマりするかも。土鍋ごはんは数種類の中からお米を選べるのですが、森のくまさんやつや姫など、ぼくの好きな銘柄が多く悩みました。今回は森のくまさんをいただきました。美味しかったです✊

• 和食
• フレンチ
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Tomoaki Kaneda

お米にこだわった心温まる和食を頂けるお店。コースを選ぶとお米の種類を選ぶことができましまた。ミルキークイーンというお米を選びコースの中の普通にご飯と松茸の炊き込みで頂きました。とてももっちりしっとりしていて美味しかったです。普通のご飯がお米の味がしっかり出ていて美味しかったのが印象的でした。 他のお料理もとても美味しくワンランク上の和食屋さんという感じでした。 ※ 写真はコースの一部で肝心のお米は撮れておりません、、、

庄内

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• 居酒屋
• バル

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Daichi Maeda

旨い米をたらふく食べられる幸せを味わいに お米が主役の和食店「米福」さんへ。 恵比寿駅から徒歩3-4分。 西口の五叉路らへん、地下1F。 お昼はコースのみ。 事前に予約を入れて、訪問。 ●米福 お昼のコース(2,800円) ・本日の前菜：フグ皮ポン酢と雲丹 さっぱりしながらも、フグ皮の食感や 雲丹の濃厚さが際立つ前菜。 ・お造り二種盛り合わせ:本鮪と縞鯵 彩り鮮やかな紅白。 綺麗な旨さの赤身、食感のいい白身。 ・お米と焼芋のスープ お米の旨さと、焼芋の香ばしさが合わさった ねっとり濃厚な味わいのあるスープ。 ・主菜：ぶりかま 焼魚、生姜焼き、牛タンすじ煮込み。 この3種の中から、焼魚を。 パリッと焼きあがった表面、 中はしっとり、いい脂の乗り。 丸い大根おろしに、薄口の醤油。 脂とのバランスも良く、そして米に合う！！ ・土鍋ごはん：茨城県坂東市 ふくまる 米福特選の銘柄5種の中から、 固め・あっさりの「ふくまる」を。 萬古焼に入った米は、たっぷり一合。 木のしゃもじで、お店の人が茶碗に盛ってくれる。 一粒々々が芯までふっくら、噛み心地よし。 「ふくまる」の特徴である、粒の大きさを堪能。 気がつけば、土鍋が空っぽ。 苦もなく食べられる、そんな美味しさ！！ お味噌汁は、仙台味噌「あなたのために」使用。 円やかな甘み、きめ細かさが旨い！！ 漬物は、きゅうり、赤かぶ、いぶりがっこ。 それぞれ瑞々しく、歯応えや風味の違いを楽しめる。 旨い米で、お腹いっぱい。 なんて、幸せなんだろう。 夜も来てみたい。 ご馳走さまでした！！！！！

• パスタ
• イタリアン
• 焼きそば

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にしの　まさひこ

㊗️3900投稿㊗️ そんな記念投稿に 相応しい今回のお店は 米福さんです ⏰今回は 炊き込みごはんコースです⚽️ このコースは 前菜 お造り四種盛り合わせ お米ととうもろこしのスープ 煮穴子の炙り ポークのしゃぶしゃぶ 焼き魚 黒毛和牛のすき焼き 土鍋ごはん ご飯のお共 味噌汁 漬物 アワビとイクラの炊き込みごはん 季節の甘味と 豪勢に色々な料理を 少しづつ楽しめる 素晴らしいコースでした どれも美味しい品々でしたが このお店はメインはお米だそうで 数種類の品種から 今日食べたい お米を選べたりもしますが やはり炊き込みご飯 これがすごいの一言 具材がこれでもかと 乗っていて ホントに美味しい… けどボリュームかなりありますw 今回は残りはお土産も出来ますよ とのことで そうさせて貰いましたが 炊き込みご飯は その日のうちにとのこと …やっぱりボリュームあるなとw ⚜️今回のお店は 恵比寿にある 米福 さんで 駅からも割と近く その割には 落ち着いた雰囲気の 大人の隠れ家って感じの お店だと思います⛔️

• ラーメン
• 寿司
• 丼もの

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Kohei Abe

【日本に生まれて良かった…を実感させてくれる〆のご飯が素晴らしい名店】 しばらくお一人メシ投稿でしたが、ここからは家族以外と行ったメシ。緊急事態宣言が明けて以降、ポツポツと外で飲みに行く機会も少しずつ増えてきていて今回もその中の一つ。 先月のこと、今働いている業界に入ったばかりの頃にお世話になった先輩方と久しぶりに会おうと言う話になり伺いました。というのも、先輩のお一人が手がけたお仕事がある分野で日本一に輝くと言うニュースを見て、思わずお祝いメッセージを送ったところ、んじゃ、集まるかと言う話に。実はこの先輩というのが、年末の記念すべき1000投稿の松栄鮨をご一緒した方で、恵比寿住みなので今回も恵比寿の美味しい美味しいお店をご紹介頂き、こちらの「米福」さんへお邪魔することにしました。 場所はJR恵比寿駅の西口から徒歩で3分ほど。五叉路になっている恵比寿西一丁目交差点に程近いビルの地下一階。よくこの辺で合コンやらデートで飲みにきたなぁと感慨深い気分になりながらお店へ。平日の20時に予約を取り雨が降る中、お店に着くと店内は満席。店内はそこまで広くはない印象ながら、清潔感があり落ち着く印象。店員さんの物腰とかも含めてちょした懐石料理店のような雰囲気。時間通りに着いたものの他のメンツはまだまだ全然来ない様子…こういうルーズさが業界人だなぁと思いつつ、先にハイボールを頂きながら待つこと約30分、ようやく到着してまずは乾杯。4人の予定でしたが結局、1人は仕事が終わらずキャンセル。ちなみにもう1人の先輩も異例の出世を果たしていることが発覚し思い出話も積もる中、お料理もスタート。 注文は基本コースのみ、「おまかせ」か「炊き込みご飯」の2種類から選べます。今回はおまかせ（一人前5800円）で先輩は焼魚をノドグロにするコース（6900円）をチョイスしてました。金持ってますなー。コースの内容が… ・前菜…ホタルイカとスナップえんどう 酢味噌でサッパリ。掴みはバッチリ ・お造り…鮪、帆立、平目 平目がプリップリで美味しかったー！ ・お米と空豆のスープ まろやかなスープにクルトン的にお米が入っていて、食感とお米の甘みがアクセントになり美味し！ ・春野菜の天ぷら…タラの芽、ぜんまい、長芋 普段あまり食べない山菜系の天ぷらは、やはり日本人ならではのお味で良いですね。お酒にも合う。 ・林SPFポークのしゃぶしゃぶ この辺りからメイン系が続く。豚肉の旨味がギュッと詰まっていて、ポン酢と柚子胡椒の刺激に負けない、豚肉そのものの旨味、甘味が抜群。一口サイズなのが惜しい… ・焼魚…鮭の西京焼き これまた日本に生まれてきて良かったを感じさせてくれる定番焼き物。鮭全体に味が染み渡り美味し！ ・黒毛和牛のすき焼き めちゃくちゃ美味しかった！柔らかなお肉に、辛すぎないマイルドで絶妙な割下のお味がしっかり牛肉に染み渡っていて、まさに口の中で蕩けます。これも一口サイズなのが悲しくて…もっと食べたい！ ・土鍋ごはん ・お味噌汁、漬物 そして本日の主役、締めの土鍋ごはんであります！5種類のお米から選べて、炊き方も普通、柔め、硬めからチョイスできる。3人いたので、3種類、炊き方もそれぞれのお米に合うオススメでお願いしました。土鍋が届き蓋を開けた時にフワッと広がるお米の匂いは、例えお酒がかなり入っていようとも堪らない瞬間です。これぞ、まさに日本に生まれてきて良かったと思える瞬間…！もちろんそんなごはんがまずいわけがなく、アルコールで馬鹿になりつつある舌と鼻腔で精一杯その味の違いを楽しみました。でもね、こちらの米福さん、今回最高に楽しんでしまったのは、ご飯のお供の数々！別料金ですが、牛肉時雨煮、イクラ醤油漬け、海苔佃煮、じゃこ山椒、辛子明太子と九条葱胡麻油和えとまさにご飯のお供オールスター、フルラインナップを頼み、これがもうごはんが足りないくらいどれも美味し！もちろんごはんの美味しさは、このご飯のお供軍団の旨味に負けず劣らず、最強のマリアージュを果たしてくれて、いやーもう堪らん。〆のご飯というにはあまりに贅沢過ぎる時間になりました。もちろん、おかげでお腹も大満足。お酒も結構、飲んでいたけどこの〆ご飯のおかげか記憶をすっ飛ばすような飲み方にもならず、帰る頃には雨も止んで満足感に溢れたままに帰路につきました。本当、大大大満足！絶対また行きたいと思いました。 ちなみに、やはり〆のご飯が効いたのか、翌朝の血糖値はビックリするくらい跳ね上がりました。夜の炭水化物、改めて怖いですが、後悔はなし！普段から気を付けていれば、たまには、ね…問題なしっす！