
渋谷駅から徒歩10分。
鰹への深い愛情と専門性が光る、唯一無二の定食屋。
今回は看板メニューのかつお定食を注文。
主役となる鰹は、部位や状態に合わせた丁寧な火加減で
しっとりとした身質と力強い旨みが際立ちます。
削りたての鰹節は香りが豊かで、
ご飯にのせるだけで食欲を刺激。
シンプルながらも奥行きのある味わいで、
鰹本来の旨みが味わえます。
ご飯や味噌汁、付け合わせとの相性も抜群で、
定食としての完成度の高さも魅力。
鰹好きの方にはぜひ食べてほしいです!
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