
恵比寿にあるたこ焼きとお酒が楽しめる隠れ家バル。 恵比寿の料理人が考えるヱビスビールに合う逸品グランプリにて訪問。 スタンプ二軒目はこちらで。 飲食店が入る3階にお店はあります。14年目とのことですが気が付かなかった…表の壁のサインは最近つけたとのこと。 こちらの逸品はクアトロフォルマッジたこ焼き。たこ焼きが焼けるまでお通しな人参カレー麹シリシリをアテに瓶ビールを飲みながら待ちます。 出来上がったたこ焼きはチーズの香りが口いっぱいに広がり後からはちみつの優しい甘みがやってきます。ビールにも合いますが白ワインにも合うかなぁといったところ。