エビス ひばりヶ丘総本店 042-439-3907 東京都西東京市ひばりヶ丘北3-5-3 矢澤ビル 2F 〜ポイント〜 ▶︎ひばりヶ丘駅北口から徒歩2分 ▶︎ﾜﾝﾌﾛｱで、カウンター、小上がり、テーブル席 ▶︎毎日深夜3時まで営業！ ▶︎馬刺、もつ鍋他、九州の美味しいもの揃い ▶︎オーダーはスマホでQRｺｰﾄﾞ読み取るタイプ ▶︎飲み放題付ｺｰｽは4,000円からある ▶︎日本酒の種類多そう オーダーしたもの ・お通し 煮込み(柚子胡椒) ・辛子蓮根 ・馬刺（赤身） ・トマト巻き ・レタス巻き ・大葉チーズ巻き ・国産牛モツ鍋 味噌 （2人前） 駅近の九州料理居酒屋さん。 味がしっかりしてるので醤油等の調味料に頼らずとも、そのままささっといてだけるもの多々でした。 辛子蓮根はそのままでアテになる、間違いなく美味しいやつです。 馬刺の赤身はさっぱりしてて、ごま油、ニンニク、生姜、ネギ。ほんのちょっとだけ醤油をつけて旨々でいただけました。 野菜の肉巻き系は、野菜本来の甘みを引き出していて美味しい串でした。 もつ鍋は味噌をセレクト。 美味しい食べ方の記載があったので、その通りに作成。まずはモツからいただいて、モツの甘みを口いっぱいに感じ、少しくたっとしてお野菜たちを食べました。貴重なキャベツがたっぷり。 ごぼうとかも入ってましたよ。 素材の味を楽しめる、美味しい鍋でした。 わたしは飲まなかったですが、日本酒も豊富にあったようです。 －－－－－－－－－－－－－－－－ 月〜金（祝前日） 17:00 - 03:00 土日祝 16:00 - 03:00 －－－－－－－－－－－－－－－－ お支払 カード、電子マネー、QRコード可 kajubohの動画たち TikTok https://vt.tiktok.com/ZS6bRuECn/ YouTube https://youtube.com/shorts/_mnejRh38ok?si=-13zv4-yxwucfubz #ひばりヶ丘グルメ #ひばりヶ丘ディナー #エビスひばりヶ丘総本店 #九州料理 #モツ鍋
口コミ(6)
オススメ度：73%
西武池袋線ひばりヶ丘駅北口より徒歩2分 もつ鍋、馬刺し、チキン南蛮、野菜巻き串、からしれんこんなどなど、九州のうまかもんを集めた『エビス ひばりヶ丘総本店』さん。 大衆感もある店内は明るく清潔です。 カウンター席、テーブル席、座敷席があり、休日の夜 おひとり様から新年会の団体様まで賑わっています。 カウンター席に案内いただき、何はともあれ生ビール。 お通しは、柚子胡椒と黒胡椒が効いたスパイシーで美味しい筑前煮でした。 さて何をいただこう。 先ずは馬刺しとからしれんこんで呑もう。などとワクワクしながら考えて、オーダーしたのがこちら。（価格税込） ■馬刺し 赤身 ¥1,099 ■からしれんこん ¥494 ■野菜巻き串 各¥384 ・レタス巻き ・トマト巻き ・大葉チーズ巻き ■国産牛モツ鍋 一人前 ¥1,429 れんこんのシャキッとした歯触りと甘さ、からし味噌のほのかな辛みが絶妙で美味しいからしれんこん。 見た目からして新鮮な馬刺し。 さっぱりとした脂の旨みと馬肉の甘みがたまりません。あぁ美味しい。 野菜巻き串は、シャキシャキのレタス、じゅわーっと熱々のトマト、相性の良いしそとチーズと豚肉。 焼き加減が良く柔らかい豚バラの野菜巻き串もビールに合うあう。 そして寒かったこの日、食べようと決めていた もつ鍋。 しょうゆ、味噌、塩から選べます。 今日は味噌でいただこう。 鍋のオーダーは2名分からです。 ぷるぷるの柔らかいモツ、ニンニクの効いた少しピリ辛のスープが美味しい。そして温まる。 鍋をつつきながら日本酒もいただきました。 ⚫︎黒龍 純米吟醸 ¥1,098 旨い九州料理に旨い酒。 お店の方の気持ちの良い対応もあり、美味しく楽しく過ごせました。 ごちそうさまでした。
開店直後に伺い下記のメニューを注文。 最初にお通し（席料込み）が提供されます。 ①お造り盛り合わせ 内訳はマグロ、鯖、〆鯖、桜鯛、イカそうめん、と長崎県産のお魚を中心に綺麗に盛って提供いただきました。お店のオススメとしてマグロや鯖は九州の甘口醤油を、〆鯖や桜鯛は関東の辛口醤油がオススメとのことで説明通り合わせて頂きました。新鮮でどの魚も旨味たっぷり味わうことが出来ます。これは注文必須ですね！ ②明太子あぶり 表面が香ばしく炙られていてそのまま食べても美味しいですし、おろし醤油を付けて食べたり、他のメニューと組み合わせて食べるのに重宝するので取り敢えずメニューでオススメです！ ③串焼き6本盛り合わせ ねぎま、ぼんじり、鶏皮など王道に美味しい串を中心に、辛子味噌と七味を交互に付けて味わうのがやみつきになるほどハマってしまいます！グループなら2セットの注文が必要ですね。 ④とり天 大分名物のとり天は値段の割に意外とボリュームがあり食べ応えあります。サクサク食感で食べやすく、スダチ塩、ポン酢、柚子胡椒、酢醤油を食べ比べしながら美味しくいただきました。 ⑤明太子モツ鍋（2人前） 博多といえば明太子とモツ鍋、その2つを組み合わせた贅沢な一品。最初は中火とコトコト、後半は弱火で調整して頂きました。プリプリのモツは食感、歯応え共にベスト！明太子も他の味に負けることなく旨味はしっかり出ていて、野菜との相性も意外とバッチリで完食しました。モツ鍋は季節問わず裏切らない美味しさですね！ ⑥醤油バター焼おにぎり 〆のご飯ものに頂きました。厚みあり、こんがりと表面が良い感じで焼けていて、バターが染み込んでるのが最高です。 ⑦梅ヶ枝餅のバニラアイス添え 〆のデザートに頂きました。梅ヶ枝餅は温かく、餡子と生地のもっちり度合いと、溶け始めたバニラアイスの冷たさが絶妙に合っていて超美味しいです！ 飲み物はジンジャーエールなどのソフトドリンクをいただきました。 開店直後に寄らせてもらったので店内は広々と快適で心地よかったです。メニューは豊富で、全体的にコスパ良く九州料理を中心に提供しています。店員さんも対応よく、説明も丁寧にしてくれます。駅近で穴場感あり、おすすめの居酒屋です！ ※2025年5月から九州酒場 縁〜えにし〜 ひばりヶ丘総本店に店名が変わります
会社帰りに寄り道。エビス ひばりヶ丘総本店へ行ってきました。 大好きな山崎があったので、山崎プレミアムハイボールから。やっぱり山崎が一番好きだな。居酒屋さんにあることが嬉しい～。 さてお料理は、サラダ代わりに、こんぶ胡瓜から。シンプルですが、みずみずしいきゅうりと塩味のある塩昆布の組み合わせは、お酒のアテにもぴったり。 オススメメニューから、漁港直送 桜鯛のお造りをチョイス。この時期、旬の桜鯛は淡白な味わいですが、わさび醤油でいただくとホントに美味しい。旬のものは旬の時期に、その日の仕入れで変わると思いますが、メニューにあればオススメの一品。酸味のある味付けにした皮も美味しい。 生ポテトフライ。かなり分厚いポテトフライは皮付きで、中はホクホクとした、食感が楽しめます。外はカリッと、中はホクホクとして、ワタシは結構好きかな。マヨネーズ、マジックスパイス、ケチャップと味変用につけるものを出してくださるので、飽きずに食べられるのが嬉しい。 お次はレモンサワーにしようと、数種類の中から選んだのは、氷彩レモンサワー。カチンコチンに凍らせたレモンにサワーを注いだリアルレモンサワー。キンキンに凍ったレモンが少しずつ溶けてさっぱりしたレモンサワーを味わえます。 焼鳥は、アスパラ巻き、大葉チーズ巻き、長いも巻き、レバー、砂肝にしました。たれか塩か選べますよ。レバーと砂肝はたれ、それ以外は塩にしていただきました。 レバーは貧血気味ということもあり、カラダのためにあればほぼ頼む串。このねっとりした食感が好きなんですよね。新鮮なレバーは美味しい。 野菜串も、アスパラと薄切り豚肉は相性が良い食材で塩で味がひきたって美味しかったし、チーズと大葉の組み合わせも美味しかったな。焼鳥も味変用に、七味や味噌、マヨネーズや酢も出してくださいますよ。 手羽先。こちらは当日お店でGoogle Mapの口コミをするといただげます。詳細はお店で直接確認してね。美味しいですよ。 もう少しいただこうと、鉄板肉汁焼きギョウザをオーダー。アツアツのギョウザが鉄板ごと出されて、席でもしばらくジュージュー音がなっていたくらい。いただく時はかなり熱いので注意してね。かぶりつくと、アツーイ肉汁が出てきます。お肉もお野菜もたっぷり入った餡の餃子は、絶品！なかなかボリュームのある一品でオススメ。 〆のごはんは、醤油焼おにぎり。見た目以上に重量感があり結構な大きさで、かなりおなかいっぱいになります。 〆のスイーツは、アイスクリームのイチゴ。果肉も入ってまるでハから始まる市販のアイスクリームと遜色ない美味しさでした。 ごちそうさまでした。
2017年5月利用
