
東久留米市のクルネ・ショッピングセンター入口でキッチンカーで営業するピザ屋さん。週末はほぼこちらで営業されてます。インスタやTwitterで営業情報が発信されています。
小さなキッチンカーの中には、木材系燃料で焼くピザ窯があり、高温でピザが焼き上がります。
頂いたのは定番中の定番マルゲリータのSサイズ(税込¥700-)。ピザの焦げ方をみるとかなりの高温窯で焼かれてるのがわかります。
ナチュラルな味のトマトソースにトロトロのチーズ。生地も程よく熟成された味。この辺りでは珍しい本格ピザが手軽に楽しめるのが良いですね。