
東村山にある和食店。
シェフ友人達の会に呼んでいただき訪問。
めちゃ遠いと思ったけど意外と遠くはなかった東村山。初上陸です。
この日はカウンター席を貸切で。
・蛸カマンベール山椒
・那須もろみ
・枝豆
・雲丹茶碗蒸し茄子入り
ごろっと入っていた茄子が美味。
・えびしんじょ揚げ
揚げ具合が最高。
・鮑酒蒸し
歯応え絶妙。なかなかに大ぶり。
・じゃことネギのがんも
大好きな組み合わせ。出汁も好み。
・蟹トマト
やはり仕込みが大変だったみたいです。感謝。
間違いないやつ。
・クエ
・徳島牡蠣
牡蠣好きにはたまらない
・ロース煮大徳寺納豆
納豆がアクセント。
・牡丹海老揚げ
・黒むつのこいこく風
・海老お椀
・雲丹炊き込みご飯
飲んで食べてで大満足。呼んでいただき感謝です