東村山にある和食店。 シェフ友人達の会に呼んでいただき訪問。 めちゃ遠いと思ったけど意外と遠くはなかった東村山。初上陸です。 この日はカウンター席を貸切で。 ・蛸カマンベール山椒 ・那須もろみ ・枝豆 ・雲丹茶碗蒸し茄子入り ごろっと入っていた茄子が美味。 ・えびしんじょ揚げ 揚げ具合が最高。 ・鮑酒蒸し 歯応え絶妙。なかなかに大ぶり。 ・じゃことネギのがんも 大好きな組み合わせ。出汁も好み。 ・蟹トマト やはり仕込みが大変だったみたいです。感謝。 間違いないやつ。 ・クエ ・徳島牡蠣 牡蠣好きにはたまらない ・ロース煮大徳寺納豆 納豆がアクセント。 ・牡丹海老揚げ ・黒むつのこいこく風 ・海老お椀 ・雲丹炊き込みご飯 飲んで食べてで大満足。呼んでいただき感謝です
