更新日：2023年05月02日
2名でランチに行ってきました。 2022年11月23日 水曜日 13:09 ＊3種盛りプレート 黄金出汁の鯖カリー スリスタンカリー 野菜のココナッツミルクカリー 赤玉葱のビネガー和え パリップ ニンジンとカシューナッツのテルダーラ 季節青菜のサンボーラ ＊コーラ 3種盛りプレート ライスは北海道産ななつぼしとパキスタン産バスマティライスのミックス。 日本米を混ぜる理由は、バスマティだけだと冷めやすいため、粘りのある日本米を絡めて冷めにくくしているみたい。 プレート左側から、黄金出汁の鯖カリー→レンズ豆とココナッツミルクのカリー（パリップ）→スリスタンカリー（無水チキン）→野菜のココナッツミルクカリーです。 野菜のココナッツミルクカリー 秋ふき、人参、えのきを使った季節感のある具材。 秋ふきの旬は春なのですが、店主曰くハウス栽培のものを使っていて、春の訪れを思いながら冬を乗り切りたいとの気持ちで作られたよう。 野菜の美味しさを上手にまとめてあります。 スリスタンカリー 無水カレーは、サリサリオマージュ。
下北沢 スリランカ料理 ランチのグルメ・レストラン情報をチェック！
