せせらぎ茶屋

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Inaba Hiroaki

白玉あんみつ。

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Hiroshi Sasaki

【にしんそば】 https://www.instagram.com/p/CIoXDT_AkrX/ 東京都世田谷区の環七沿い…にも関わらず、微かな「京都」を楽しめる、蕎麦屋 兼 甘味処。 目黒川が池尻大橋（246）にぶつかった先に、北沢川という小川が流れていまして。北沢川を伝ってそのまま進むと、下北沢の南端を通り抜けて梅ヶ丘の手前で環七にぶつかります。 そこに、圓乘院という「東京大空襲の戦火を受けた木」が立っている寺がありまして。ココ「せせらぎ茶屋」は、圓乘院の向かいにあります。 「にしんそば」は900円。蕎麦は信州から取り寄せているらしく、ツルツルとした喉越しのよさが特長的。たぶん二八だと思います（細麺だし、食感的に何となく）。 そして、自分の記憶にある「にしんそば」と決定的に異なるのが、あっさり感でした。 約20年前、修学旅行で訪れた京都。ほぼ京都駅前にあった店で何となく食べたモノは、にしんが「これぞ甘露煮」っていうくらい甘かったんです。何なら汁もやや甘辛いくらい。にしんそばは、攻撃的なモノなんだと思っていました。 でも、ココのにしんには薄っすらとした甘みしかなくて、にしんの味がハッキリとわかります。汁もダシ主体の穏やかな味わい。歳とったのかな？断然コッチの方が好きです。七味を投入する気にならないくらい、飽きのこない味。 窓に「京にしん」の商標が貼ってあったので、京都の老舗・松葉のにしんなのかなぁと思いつつも、確認はしていません。 ちなみに店頭では…名前を失念しましたが…京都の銘菓も購入できます。