代々木上原・下北沢・成城学園前のジビエの人気8店【穴場あり】

東北沢にあるお気に入りのジビエのお店「ジビヱ 岸井家」さん 今回はヒドリガモを目当てに！ シェフが当日獲ったのをその日に食べました〜 ヒドリガモは茶褐色の頭が特徴的なカモ ユーラシア大陸北部あたりの寒帯地域やアイルランドで繁殖し、冬鳥として日本に渡来 ◆鹿とフェンネルのサラダ ◆フォカッチャ 相変わらず塩気が良くておいしい ◆雉のスープ〜春菊 ◆焼きたてのフォカッチャ！ 食べてる時にちょうど焼き上がって出来立てを運良く食べられました ◆ヒドリガモ丸ごと1羽〜あわびだけ、鴨出汁と心臓とレバーを合わせたソース もも、レバー、ハツ 弾力のある野鳥 ◆カルダモンプリンアラモード ●Cantina Settecani Lambrusco Grasparossa di Castelvetro Secco ジビエと合わせて飲むとすごいすすむランブルスコ 最近行く時に取り寄せてもらっているお気に入り ●コーヒー #ジビヱ岸井家 #岸井家 #ジビエ岸井家 #ジビエ #gibier #国産ジビエ #東北沢グルメ

二次会で、大将の顔を見に来ました。店内ギッシリのお客さん。相変わらずの人気です。 今日は、いつもの「金魚ハイ」を飲んだ後に、「山椒ハイ」「コーヒーハイ」をいただきました！どちらもオリジナリティ溢れていて、めっちゃ美味しい！ 鮎の炭火焼き、もう最高でした！ 大人のポテトチップスと枝豆ペペロンチーノは私達の定番！頼まずにはいられない品です。 お隣りのお客さんに振る舞って皆んなで楽しく飲めました！

建物の奥にある、初心者から愛好家まで幅広く楽しめるウイスキーとジビエ料理のBAR

リニューアル前の訪問記録になります。 いつもの貸切会で訪問。季節によって変わる鍋も楽しみなんですがそこに至るまでの料理もどれもおいしくワインがガンガン進んじゃいます。 この日は〆にカレーも出してもらって大満足な日でした。 いぶりがっこ いくら茶碗蒸し イノシシと新じゃがのグラタン カリフラワー　ホワイトアスパラ 鹿ももロースト　筍 牡蠣　ポークビンダル　ハニーチキン　カレー

ラム好きにはたまらないお店。 もっと大きなお店と思いきや、カウンター10席程のお店で店主一人でやられていました。 ラム肉の串が8種類あるのですが、8種類全部頼みました。 個人的にはラムロースが一番美味しかったです。 ちゃんとラムの味がするけどラム臭くなく美味しかったです。 鹿肉の串は、ちょっと固くて個人的にはラムの方が美味しく感じました。 部位の説明を一生懸命してくれてとっても好感が持てました。 またラム肉を食べたくなったらうかがいます！

ランチで利用しました！ メニューはコースのみで、希望があれば追加でアラカルトとして注文も可能というシステムでした！ イチオシのウニのカクテルは層になっていて、ウニのクリームだったり、まるまるのウニだったり、ジュレだったり、たくさん味がして口の中が幸せいっぱいになりました！ この後予定があり、ソフドリでしたが、ワインと食べれたらどんなに幸せかと思いました 出てくるお料理は季節にあったもので、赤、黄色、緑、と色とりどりで、味はもちろん目でも楽しめました！ デザートの苺とアイスの下にはクリームチーズ？レアチーズ？が隠れていて、これだけでも食べに来たいと思うくらい美味しかったです！ シェフさんをはじめスタッフの方もとても感じがよく、料理もちょうどいいタイミングで出してくださり、是非また利用したいと思いました！

土地勘のない場所でフラリと入ったら大当たりだったワインバー。カウンター7席の小さな店だけど、とにかく自家製のつまみ類が見た目併せて美味しくセンスよく、素材のこだわりも半端なく。もちろんワインのセレクションも適当な価格でおもしろいものばかり。 ただし、オーナー一人で回してるもので、料理は基本冷製で温かいものは要予約。秋冬はジビエもかなりそろってるので、今度は予約して行きたいな。:) ［写真］いくらでも食べられる自家製ピクルス、ハーブの使い方が抜群のラタトゥイユ、金目鯛のカマで作ったブランダード、濃厚で身が締まったモンサンミシェル産ムール貝、アンチョビの香りのサトイモ、トリ刺さ身巻、トリュフも掛かったフォアグラ入り熟成蝦夷鹿のパテ(メイン)

北イタリアの料理とワインをお楽しみいただけます