更新日：2024年01月05日
新鮮な刺身とビールも楽しめる、ゆったりとした雰囲気の老舗寿司店
気軽につまめるチェーン寿司屋、素敵 Googleマップでの評価、低くないかしら？ 基本、チェーン店に偏見を持っている だが、カウンターの寿司店は別だ 一括仕入の価格優位性 サービス品質を維持する職人さんの教育 老舗の技法で煮炊・加工するセントラルキッチン そんな強みを組み合せたら 個人店でネックになる食品ロスを削減でき 多様なネタを気軽な価格でつまめる という好ましいイメージがある 飛び込んだ吉祥寺店、良し つまみ ふんわり煮穴子@1,210 やりいか@1,100 ホッキ貝@1,100 巻き物 とろたく巻き@660 納豆巻き@330 あら汁@440 #気軽につまめる寿司屋
ミシュラン3年連続獲得店が出店。進化し続ける正統派江戸前鮨
階段を3階まで上がったところにあるしっとりいい雰囲気の寿司店。白木のカウンターで1万円のコースをいただく。まず出された先付け4品が美しい秋の風情で、のっけからお酒が進む進む(笑) ハモがあしらわれた茶碗蒸しに続いて、色とりどりの寿司が一貫ずつ。いずれもネタに一手間加わる本格派の江戸前。途中に挟まれる変化球的なヤツ(クリームチーズの最中など)も楽しく、フィニッシュの干瓢巻、赤出汁、デザートまで、満喫しました。おかげで飲み過ぎましたが(+_+) 何気に店舗はたくさんあって、首都圏8、関西3、博多1。銀座の本店はミシュラン3年連続1つ星獲得だそうで、納得のクオリティ。 https://shiorian-yamashiro.com/ (2022年10月24日)
武蔵野市にある吉祥寺駅近くの寿司屋さん
吉祥寺で格安で海鮮丼やお寿司がいただけるお店！ 吉祥寺のヨドバシカメラ前にあるお寿司屋！ ランチ営業をしていて、ランチメニューはリーズナブル！ チラシ丼、カツオ丼、鉄火丼は810円から～！ その中選んだ鉄…
刺身も新鮮で醤油とよく絡む旨味があり、ご飯が進みました。 飲みにも来てみたいです！
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