月イチ開催のとある部活動の打ち上げです。岩魚に鮎、鰻に富士の介と川魚三昧の宴。合わせるお酒は岩魚の骨酒に鰻頭酒ですよ！
夜営業の口開け早々に総勢10名でテーブルを囲みます。秋らしいお通しのきのこを摘んでいるとお造りが登場。富士の介と岩魚です。富士の介は山梨のブランドマス。キングサーモンとニジマスを掛け合わせたそう。味と旨みが濃いですね。岩魚は自社養殖場で卵から育てたもの。コリコリとした歯ざわりの軽やかな味わいが楽しめます。
続いて鰻。くりから焼き、白焼き、ひれ焼きの3本です。鰻は愛知の三河一色産。川魚専門店だけあって鰻のいろんな部位を楽しめるのがいいですね。銀杏でひと息ついたところでお酒を岩魚の骨酒にスイッチ。チンチンの熱燗に岩魚の旨みと味わいが染み出しています。半熟うずら卵焼きを挟んでからの鰻頭酒。これはお初な味わい。アテ要らずな一杯ですね。
まだまだ続く定番の酒のアテ。じゃがバターに厚焼き玉子です。そして定番の川魚、鮎の登場です。肝のほろ苦さがたまりません。刺身こんにゃくでひと心地ついての若鮎の天ぷら、鰻骨せんべいとまだまだお酒が捗る逸品ラッシュ。最後は出汁茶漬けで仕上げます。デザートは水まんじゅう。滋味深いホっとする素朴な甘みが心と身体を癒してくれます。
さすがは養殖から手がける川魚専門店ですね。リーズナブルに美味しい川魚を心ゆくまで堪能できます。鰻頭酒もとってもクセになる味わい。たまには川魚尽くしの宴会も酔いものです。
ごちそうさまでした！
#酒場
