身体が疲れてるのか、無性に酢が欲しくなった。
酢を大量に使い食べるもの、餃子・酸辣湯麺…
そうだ！皿うどんにしよう。
店に入ると割りと混んでた。まぁ夕食タイムだから当然ですね～。
皿うどん780円をオーダー。
セットもあるのだが、少しずつ体重のコントロールが厳しくなっているので単品で。
しばし待って皿うどん到着。
パリパリの細麺の上に餡が乗っての登場。
昔より粘度が高いような気もする。
餡の中には、いか・かまぼこ・白菜・人参・豚肉が
混ぜられております。
麺と軽くかき混ぜ、上から酢を大量注入。
酸味が美味しい。餡はやっぱり重い。
更に酢をかけて餡を緩める。
麺の量と比較して餡が少ないのかも…。
途中で辛子が無いことに気付く。
店主に辛子を頼んだ。小皿に乗って来たのでこれにも
酢をかけ溶いた。
そしてかけた。
やっと美味しさが増した。そして完食。
この店は皿うどんよりちゃんぽんだなぁ…。
#皿うどん #もう少しサラサラな餡を希望
#ちゃんぽんの方が美味しい
