更新日:2024年03月01日
東池袋四丁目駅より徒歩4分、創業60年の昔から愛されてきた蕎麦のお店
板わさでそば前を愉しみ、鴨せいろをもらう 鴨特有の豊かな旨みがふくらむ汁は、 柚子の香りが仄かに漂うのも心地がいい 自然な風味のあるそばとの相性も上々だ 次もまた“鴨せいろ”をいただきたいそば処 池袋ランチ 休日ショッピングでサンシャインシティへ そこからしばらく歩くこちらで ひとりそば前から始めることにした モダンな建物が印象的なこちらのお店 「ひとり」を告げると上手に配置されている カウンター席のひとつへ通された 一人客にもとても使い勝手が良さそうだ ちょっと暑さが増してきたこの日、 <春鹿(純米酒)・850円>を常温で所望 薄い黄色に色づいた酒は、香りがあり、 口に含むと旨みが立った後、サラッとキレる 燗でも飲んでみたい酒だな お通しは、“きゅうりとカブのぬか漬け” よく漬かっていていい味沁みてる <板わさ・500円>を酒のアテにする 丁寧なつくりのワサビが、 かまぼこのやさしい甘みを演出してた そばは、<鴨せいろ・1,050円>を通す この“鴨せいろ”がホント大正解だった この日のそばは、福井の大野在来種の二八 長さもちょうど良くて啜りやすいそばは、 コシが強く、自然
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