店名を聞いて店員さんがおばけの格好をして接客するお店かと思っていましたが全く違いました。 京都ではクジラの尾びれの肉のことをおばけと言うのですね。 そのおばけを食べてみましたが、味はほとんどなくゼラチン状でコリコリとした食感の変わった料理でした。店員さんによると食感を楽しむ料理だそうですが、一般ウケはしないだろうと思いました。 他にもおでんと雑炊と甘エビの唐揚げ等を頼みました。全体的に関西らしい薄味で、食材の味をうまく引き立てていて好みの味付けでした。食材自体も新鮮で良いものを使っていると思いました。 写真はおでんの残り汁で作ってもらった卵雑炊で、お米は雑穀米です。とてもヘルシーでおいしかったです。
