さかえや 高田馬場総本店

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かつまた ゆうと

高田馬場の馬場の居酒屋通り、栄通りにある水炊き専門店。 学生のイメージの強いこの街で割とアッパーな雰囲気の落ち着いたお店だが、奥に進むと屋内ガーデンがあり、ビアガーデン雰囲気で楽しめる。 ウリは水炊きなのでもちろん水炊きを注文。 お通しはなんと3種類。 満足感あり。 まさかの肝心な水炊きの写真を撮るのを忘れてしまったが、じっくり炊かれて濃厚な鶏だしスープは最後まで楽しめる。 そのスープを潜らせた鶏肉を特製ポン酢で食べる。 これがうまい。 冬は鍋を、夏はビアガーデン、二度美味しいお店でした。

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t.Kasai

赤日の会合の後の懇親会で入店。名物の水炊きが美味しい。野菜も及第点で、肉→野菜→おじやと食べて、鳥の旨みがたっぷり出たスープを最後まで楽しめる。

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N.Nakano

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【高田馬場、水炊き推しの居酒屋さんの焼き鳥丼ランチ】 高田馬場の駅から商店街の通りにあるお店です。 ランチで訪問、鶏ラーメンと焼き鳥丼で迷い、炭火焼き鳥丼をチョイスしました。 鶏スープとサラダがついてきて1200円。 焼き鳥は基本タレでした。 ご飯がやわ過ぎたのと、盛り付けがもう少し良ければなぁとは思いましたが、美味しかったです。 ごちそうさまでした。 #高田馬場 #居酒屋 #水炊き #焼き鳥 #焼き鳥丼 #ランチ

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Kazuyoshi Koshiyama

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高田馬場・さかえ通りにある、さかえや。 ここが本店のようなので、店名は通りの名前から取ったのかな？ 濃厚ガラスープの水炊きや鶏料理がウリの居酒屋です。 お店は落ち着いた雰囲気で、学生うじゃうじゃの高田馬場でも、オトナ向きの感じ。 今回は、職場の忘年会で利用。総勢30名超で、その人数がすっぽり入る個室を貸し切りです。 コースは、2時間飲み放題付きの「水炊き鍋とつくば鶏のさかえやコース」税抜4000円。 【前菜】本日の前菜 【つくば鶏料理】つくば鶏盛り合わせ～胸肉湯霜仕立て・生ハムのたたき・はつの胡麻和え～ 【焼物】つくば鶏炭火焼き～鶏トロ串・笹身串～ 【メイン】さかえやの水炊き鍋 【小鉢】比叡湯葉のかぼすジュレ 【鍋追加】鍋野菜盛り合わせ 【〆物】雑炊・香物 【デザート】本日の甘味 水炊きってあんまり食べたことありませんが、こちらの水炊きは最初に鶏だけ煮込んで取り出して食べ、その後野菜を投入するスタイル。店員さんが、全部やってくれます。 鶏ガラ100羽分を大きな寸胴鍋で8～10時間かけてじっくりと煮込んだという白濁のガラスープは、さすがに美味い！ コラーゲンたっぷりで、鶏の旨味が搾り出されていますね。 残ったスープで作られた雑炊も、味がしっかり染み込んでいます。 少人数でも、会社関係の宴会などにも、使い勝手が良さそうな感じです。 幹事の新人くん、ご苦労様でした！ #居酒屋 #水炊き

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k.Goto

夏でも時々無性に食べたくなる白濁スープ。 探してみたら学生がウジャウジャいるこんなところにもありました。 店内落ち着いてるし、接客も気持ちいい。 個室利用やったけどカウンターが気持ちよさそう。