牛込神楽坂駅のカフェ クリスマス2024 オススメまとめ

2名12時で予約。コース選択必須。 選べるランチコース4200円込。 前菜、パスタ、メインを選べる。 アミューズ、 シャドウクィーン(紫いも)のスープに 牛乳のエスプーマ。 前菜、 パルマ産生ハム、 牛蒡の衣を纏…

---------- 一口のお楽しみ 天使の海老と茄子 ズッキーニのテリーヌ 柑橘フルーツのヴィネグレット グリンピースのヴルテとコンソメジュレ ジュンサイ 日本海スズキのヴァプールとペンネ 夏野菜のミネストローネ シャンパーニュのグラニテ "キールロワイヤル" 国産牛モモ肉のロースト サフランライスのグラティネ ソースラヴィゴット 一口のデセール マスクメロン ソーテルヌ ミント コンデンスミルク 小菓子とショコラ パンとバターとE.Vオリーヴオイル カフェ又は紅茶 ---------- アミューズはトマトのガスパチョにバジルのシャーベット。 ガスパチョは常温なのでトマトの甘味が際立ち、バジル香とは鉄板の相性。 続くオードブルは紫蘇っぽい香りで和な印象、むちっと弾力に旨味の強い海老にとろっと食感のズッキーニで食感のコントラスト、グレープフルーツのソースで酸味を追加してさっぱり頂ける。 色鮮やかな緑のスープはカレーのようなスパイスのアタックからの超濃厚なオマール香！ カリカリのベーコンで食感を追加、プチっと食感の蓴菜も違和感無し。