更新日:2023年05月13日
醤油を一滴も使わず、赤穂の天塩使用した汁が絶品なお蕎麦屋さん
さっぱりとしていながら旨みが濃い汁が ふっくらした歯ざわりのある麺によく沁みる とろろ昆布の酸味もいいアクセントになる “小牛めし”を添えて昼の空腹を足した “元祖塩だし”を謳う立食いそばの名店 牛込柳町ランチ 所用で訪れた若松河田からテクテク訪問 もう14時近くで店内に客は少ない 注文カウンターでお気に入りの一品 <とろろ昆布そば・520円>に <小牛めし・310円>を添えて注文 大好きだった“とうめし”がメニューから なくなってしまったのは残念ではある 同じ窓口から出された“とろろ昆布そば”に “梅干”を2粒のせて壁際のカウンターへ運んだ “元祖塩だし”でいただくそばは、 旨みが濃くてサッパリと後味も良い ややふっくらとした茶鼠の麺に その汁がよく沁みて引き上げられてくる とろろ昆布を途中、汁に溶けば、 その酸味がまたサッパリとして良い トッピングしたカリカリ梅を齧りながら完汁 そして、“小牛めし”へとりかかる この店は、めしメニューもかなり旨い 以前は、“とうめし”が気に入って 訪問の度、注文していたが“牛めし”はいかに 細切りの蒟蒻と牛肉が煮込まれたアタマに 刻みネギ
カレーうどんとチーズ餅うどんが美味しい牛込神楽坂にある讃岐うどん屋
カレーうどん推しの讃岐うどん屋さん。 カレーうどんは具材のお肉を牛、豚、鳥から選べました。豚肉でオーダーしましたがしっかりこってり美味しいカレーうどんに相まって良かったです。
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