イル・ボッリート

IL BOLLITO
予算
～6000円
営業時間外
最寄駅
JR中央・総武線 ／ 飯田橋駅 徒歩4分（290m）
ジャンル
イタリア料理 パスタ
定休日
毎週月曜日
03-3235-3225

【自慢したくなるお店とは、こういうこと】　神楽坂マニア 神楽坂の小栗横丁に佇むイル・ボッリートさん。 イタリア国内でも“美食の町”として名高いエミリア-ロマーニャ州（イタリア北東部）の料理のみを扱ったイタリアンのお店ですが、なかなかこのエリアのみにスポットを当てたお店は都内を探してもそれほど多くはないでしょう。 外観は本場イタリアのカジュアルリストランテをそのまま日本に持ってきたかのような、そんな佇まい。小栗横丁は上品で少し敷居の高い雰囲気がありますが、そのような中でイル・ボッリートさんの店内から漏れる暖かい明かりを見ると、どことなくホッと落ち着きます。 今回は店名の由来ともなっている“茹で肉”を目当てに訪問してきました。 -------------------------------------------------- ◯前菜の盛り合わせ（４種：1,500円／６種：1,950円） コラーゲンとハムを煮込んでプレスした「チッチョリ」や、ペコロスという玉ねぎを甘酢漬けにした「アグロドルチェ」など、エミリア-ロマーニャ州の伝統料理が食べられました。特にチッチョリは、食感がねっとりまろやかで非常に美味。 なかなかボリュームがあるので、色々な料理を食べたい！という方は４種がオススメです。 ◯“赤牛パルミジャーノ”の白いプリン（1,100円） プリンという名前ですが、これはデザートではなくチーズ料理で、イル・ボッリートさんの名物料理の１つだそうです。食感はプリンというよりババロアに近く、すごく濃厚なチーズの味わいが楽しめます。甘くないのでワインとの相性も抜群でした。 ◯プロシュット３種盛り合わせ（1,850円） イル・ボッリートさんでもトップクラスの人気メニューと聞いたので、すかさず注文（笑）。３種盛りを注文すると、「ツメ（足首の部分）」、「お尻」、「前モモ」を楽しむことができます。それぞれ食べ比べてみると全く味わいが違ってびっくり！付け合わせで一緒に盛られた「ニョッコフリット」（薄い揚げパン）も最高で、そのニョッコフリットにプロシュットを乗せて食べたら、もう言葉にならないほどの美味しさでした。 ◯茹で肉３種盛り合わせ（2,500円） そして今回のメイン「茹で肉」。盛り合わせの内容は「１日煮込んだ牛タン」、「60℃で煮込む豚のフィレ肉」、「“国産牛”霜降りホホ肉」の３種。「１日煮込んだ牛タン」は、中はしっとり柔らかで表面はカリカリの食感。「60℃で煮込む豚のフィレ肉」は、旨味がぎゅっと凝縮されており、噛めば噛むほど中からその旨味が溢れ出てきます。分厚くスライスしてくれているので、食べ応えも十分！３つ目の「“国産牛”霜降りホホ肉」は、とにかくホロホロのトロトロ！ナイフなんて全く必要がなく、フォークをスッと通すだけで身がほぐれていき絶品でした。 -------------------------------------------------- 目当てにしていた“茹で肉”はもちろんのこと、その他の料理も非常にクオリティが高いお店でした。小栗横丁にあるのでお店の位置は少しわかりにくいかもしれませんが、その料理の希少性・お店の佇まいなどの魅力から、ついつい人に自慢したくなってしまう。そんなお店だと思います。 こちらの記事でも実食レポートが見られますので、気になる方はどうぞ。 https://tokyonote-kagurazaka.jp/2019/03/26/ilbollito1/

Hisato Watanabeさんの行ったお店

イル・ボッリートの店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

TEL 03-3235-3225
ジャンル
  • イタリア料理
  • パスタ
営業時間
定休日
予算
ランチ
営業時間外
ディナー
～6000円
クレジットカード
  • Amex

住所 修正依頼

住所
東京都新宿区若宮町５ 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                JR中央・総武線 ／ 飯田橋駅 徒歩4分（290m）
都営大江戸線 ／ 牛込神楽坂駅 徒歩4分（290m）
東京メトロ東西線 ／ 神楽坂駅 徒歩8分（620m）

座席 修正依頼

席数

21席
カウンター 有
喫煙 不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室 無

03-3235-3225

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