更新日:2024年05月11日
寿司職人が行きたい寿司屋全国1位、すし匠系列の総本山の旨い店
もちろんお土産の太巻きは必ずオーダー(またここのガリがシャンパーニュに素晴らしく合うのでたくさんもらう笑) この日は焼酎ソーダ割から日本酒へ、みむろ杉、飛露喜、十四代、あたごのまつ、最後は先日蔵に行ってきた、とサービスで木戸泉アフスの昭和47年(1972年)の熟成酒を。 先日、尊敬する中澤親方にお会いし様々お話を伺い 人間としての気力に圧倒され、私もそう在りたいと思った。 人間力とも言い換えられる気力・活力というのは中澤親方から勝又親方にしっかりと引き継がれている。 一子相伝すべきは技術の伝承ではなく心の伝承である その実それが一番難しい NYのチャレンジ応援してます
古代豚に埼玉の地鶏、昼も夜も行きたくなる居酒屋
軍鶏の刺身や、串物、バンバンジーなど、食べ応えあるしっかり食感の旨味ある肉もなかなか楽しめましたが、 日本酒の取り揃えがなかなか珍しい銘柄が揃っており、日本酒党としては嬉しい! 飲んだことないものなどいろいろ試してみました。 乾坤一のひやおろしも良かったですが、 宮崎の六十餘洲の純米酒がまろやかで上質な白ワインのように素晴らしく美味で気に入りました! ラストオーダー閉店でお開き。 ご馳走さまでした。 ほんと、久々の外飲み、楽しかったです!!
お魚とお米が美味しいお店
お魚ランチでおすすめ! 12時すぎると行列になってしまうので早めに行くのがいいかも? 刺し身、フライ、煮付けとかから選べるので、この日は鰆のフライを! ほくほくで美味しかった!次は違うの食べてみる!!
新鮮な鶏を使った正統派焼き鳥が堪能できるお店
予約は取れないだろうなぁ~と当日昼過ぎにダメ元で 問い合わせ、遅めの時間ならOKでした✨ コ-スメニューは3種類 ・フルコース ・ハ-フコ-ス ・焼鳥コ-ス(串はストップと言うまで焼かれます) ■フルコース×2 ・前菜(一汁二菜) ・鶏刺身盛 ・サラダ ・白レバーパテとバゲット ・串7本(肉系5本 野菜2本) ・茶碗蒸し ・ご飯物(鶏そぼろご飯or玉子かけご飯) ・お新香 ・鶏ス-プ ・手作りデザート(日本酒アイス、プリン、杏仁豆腐から選択) 単品もありますが、 コ-スの方が流れ良く楽しめます♪ 足りなければ単品追加も◎ 隙のない丁寧な仕事、焼き入れの技術、 塩加減まで完璧、お味も絶品です✨ お刺身は今まで食べてきた物とは別格の美味しさで、 ちょっと衝撃( ゚ロ゚)!! 普通に見えるサラダも普通じゃない❗ 丁寧に湯剥きされたフル-ツトマト、ドレッシングも ちゃんと手作りの味がする。
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