「牛挽肉のボロネーゼ(750円)」
田町で飲んだ際に接客の感じが良く、料理も美味しかったカヤバールが水道橋に新規オープン。田町の時に水道橋オープンを聞いていたから楽しみにしてた。
ランチメニューはパスタ各種とピザ各種の構成。その中から大好きなボロネーゼを注文。
比較的サラダもボロネーゼもすぐに提供されたけど、ボロネーゼは味が薄い。個人差あるので私はもっと煮込んで挽肉の旨味を抽出して水分飛ばしたボロネーゼが好き。
対策するために粉チーズをホールスタッフさんに頼んだら、出てくるまで5分以上待たされる。普通だったら食べ終わってるよ。忙しくもないのに忘れてる感じがしたのでもう一声掛けてようやく粉チーズ登場。キッチンスタッフのプライベートトークの声が大きく煩い。お前のトークショーを聴きにきたわけじゃないんだけど!とチーズを待つイライラに追加される。
サービスのコーヒーも食べ終わってから出てくるまで5分以上。その間ホールスタッフは暇そうにブラブラしてるだけ。客の様子は全く見ていない。
オープンしたばかりだから、スタッフ教育など行き届いていないようなので、しばらく再訪は無いと思います。
期待していた分だけ残念。
ごちそうさまでした。