
神楽坂の人気蕎麦屋さんの大将が、天ぷらメイン、カウンター席のみ、貸切予約のみ、月に数日のみのコンセプトで作った新店。予約がある時のみ、良い素材を仕入れて営業するそう。
プリフィクス方式で、沢山の中から、魚貝から5種、野菜から4種選びます。素材は本当に素晴らしいものばかりで、かなり迷いましたσ^_^;
海老3本以外に、魚貝は、銀宝、キス、穴子、メゴチ、蛤、野菜は、アスパラガス、とうもろこし、空豆、舞茸をチョイス。天ぷらは、余裕があるなら追加出来ます。
〆は、ワガママ言って、もり蕎麦、田舎蕎麦、うどん、冷や麦の4種ちょっとずつ盛り。
大将の出身が福島県ゆえ、日本酒のラインナップの大半は会津です。居心地良すぎて、絶対再訪します。
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