
とにかく店主の肉に対する愛が半端ない!店名が「Nose to Tail」(鼻から尻尾まで)というだけあって、牛一頭を余すとこなく料理しようという心意気が素晴らしい。 特に、熟成肉のおいしさは、ここで初めて知ったかもしれない。新鮮な肉と食べ比べすることで、その味わい深さを感じることができる。 そして、ごはんのうまさよ!粗塩だけでもうまい!そのごはんの上に、焼きたての肉を乗せてくれる。肉の甘い脂とガーリックバターが相まって、幸せの絶頂になる。 お酒は、最初はこだわりのラムコークを頂いた。うまっ!こんなうまいラムコークを飲んだことがない!それ以外は、基本、日本酒の銘酒を楽しむ。だが、ここではウィスキーを絶対飲むべし。八寸の中にある「自家製ソフトジャーキー」や「テリーヌ」などと最高に合う!また、途中「小腸」の後、白桃ヨーグルトのお酒が出てくる。不思議とヨーグルトを飲むと口や胃の中がスッキリ!リセットされるではないか。 とにかくボリューム満点で、腹がはち切れんばかりになるが、肉もごはんもお酒も大満足の夜となった! ◆熟成肉おまかせコース(ドリンク込み)税込17,600円 ・テールスープ ・ツラミ刺し ・八寸 ・あんかけスープ ・サーロインと熟成肉 ・トモサンカク ・小腸 ・内腿 ・サガリ ・ランプ ・厚切り牛タン ・音威子府(おといねっぷ)そば ・デザート ◆場所 飯田橋駅より徒歩5分 ◆店内 カウンター12席 スタイリッシュな空間 ◆支払 クレジットカード ◆予約 2年以上待ち #焼肉 #本物の焼肉があるお店 #飯田橋