
食べ友さんのお誕生日貸切会で初訪問。 2028年の予約受付は未定、そして2027年分まではすべて埋まっているという超予約困難店。貴重な機会をいただき感謝です。 店内はこの字型のカウンター。 ご夫婦お二人で切り盛りされていますが、その息の合った動きとライブ感に最初から引き込まれます。 店名の通り、食材を頭からしっぽまで余すことなくいただくスタイル。 目の前で大きな肉塊が披露されたり、長い脂を掲げて会場を沸かせたり、炭火で豪快に焼き上げたりと、まるでショーを見ているような4時間でした。 もちろん演出だけではなく、料理も圧巻。 赤身の力強い旨味、サシの甘さ、普段なかなか食べる機会のない部位の美味しさなど、様々な表情を楽しめます。 ドリンクも和の要素を取り入れたラインナップが中心で、料理との相性も抜群。お酒好きにはたまらない内容だと思います。 そして何より驚いたのはボリューム。 事前情報をほとんど入れずに伺った結果、終盤は嬉しい悲鳴状態(笑) 美味しく楽しく完食したものの、この日の後は体重がしばらく高止まりしたのも良い思い出です笑 美味しさ、楽しさ、満足感。 どれを取っても強烈な印象を残す、唯一無二の体験でした。 #飯田橋グルメ #予約困難店 #肉料理 #炭火焼 #貸切会 #肉好き