更新日:2023年04月15日
名物シルバーグ、急いでいる方はお断り、王子のハンバーグ専門店
東京北区は西ヶ原というとってもローカルな地にあるハンバーグ研究所 榎本ハンバーグ研究所 ハンバーグを研究しています 肉肉しい中心部レアでジューシーな 牛挽肉バーグ こってり濃厚なチーズバーグ 赤ワインに合う どっしりしたハンバーグは 大人なバーグ 南北線で西ヶ原で降りるべし! お店の前でお金造ってます
500gもあるハンバーグ。ケチャップソースで、シンプル。肉汁凄くて美味
「ステーキハウス ビリー・ザ・キッド」(駒込) 首都圏に何店舗かあり、ここは昼の営業はしておらず、夜〜深夜営業という記憶があり、若いときは呑んだ〆に訪れたりしたものだ。 久々のステーキ 400gか200gかで悩んだが、無難に200で。 ⚪︎キッド・ステーキセット200g(2,035円) 焼きはミディアムで。 200gでも十分ボリューム感あり。 下味のみで供されるので、ニンニク、醤油、塩とお好みで調整。 特別いい肉、という訳ではないが、やはりビリーはこのニンニク醤油のステーキがクセになり、たまに無性に欲しくなる。 〆のうっーすーいコーヒーをいただいて ごちそうさま、また来ます! 2021.9.24訪問
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