榎本ハンバーグ研究所

えのもとはんばーぐけんきゅうじょ
予算
～2000円
～2000円
最寄駅
東京メトロ南北線 ／ 西ケ原駅 徒歩1分（20m）
ジャンル
ハンバーグ 喫茶店 テイクアウト
定休日
不定休
03-3910-7020

名物シルバーグ、急いでいる方はお断り、王子のハンバーグ専門店

テレビでも話題のハンバーグ専門店。国産肉100%で自家製手作り、パン粉の代わりに麩を使い、注文を受けてからフライパンで丁寧に焼き上げるため、急いでいる方はお断り、というこだわりよう。名物は、「しるばーぐ」というつけ麺スタイルのハンバーグ。もともとは、食欲がなくなる暑い夏でも、おいしく食べられるハンバーグを作ろうと思ったのがきっかけだとか。濃厚な鰹だしの醤油味スープにつけて食べるハンバーグは、新鮮ですがあっさりと食べられます。駅を出てから20秒ほどで行け、アクセスの良さはばっちり。お子様向けメニューもあるので、家族連れでも安心です。

口コミ(75)

    Akihiro Sato
    • ハンバーグ
    • 洋食
    • 和食
    1000投稿 Akihiro Sato

    ハンバーグランチ。ゆずオニオンソースのハンバーグ。ご飯のとお味噌汁付き。 ハンバーグは中200g、1,380円、ご飯大盛＋150円、エビフライトッピング＋310円 お箸でいただきました。 肉肉しく旨味がギュと詰まったハンバーグ。ソースが少ないので、お肉自体の味わいを堪能できます。 ゆずオニオンソースは、ゆずが仄かに香りとても控えめ。 トッピングエビフライは、やや小ぶり。タルタルソースが少し固まっていたので、付けにくいですが、カリっと揚がっており美味しかった。 ご飯の大盛は、納得の大盛でした。美味しいハンバーグ、エビフライと最後まで合わせられて満足です。 お味噌汁はアサリ入り。箸休めには適量です。 #南北線西ケ原 #ハンバーグランチ

    Ken Kine
    • ラーメン
    • パスタ
    1000投稿 Ken Kine

    　研究所と言うネーミングがおもしろい。 メニューには堅苦しい理屈が並んでいるかと思いきや、美味しそうなハンバーグのバリエーションが並んでいます。その気になれば別メニューでオリジナルのハンバーグを作れるのが研究所の所以でしょうか。 　ランチもディナーも混んでます。 シーフードサラダとデミグラスビーフシチュー煮込みハンバーグを注文。 煮込みハンバーグというよりは、ソースとしてビーフシチューをかけたハンバーグです。 付け合わせの野菜も美味しいし盛り付けも可愛くて良いです。 ホスピタリティが良く、おすすめレストランです。 #67

    Toshiyuki Tsumoto
    • 焼肉
    • 韓国料理
    • ホルモン
    1000投稿 Toshiyuki Tsumoto

    東京メトロ 南北線 西ヶ原駅2番出口すぐにある、ハンバーグ屋の【榎本ハンバーグ研究所 西ヶ原店】 春日後楽園にも店舗展開するハンバーグ専門店でメディアにもちょいちょい出てますよ〜。 ハンバーグ！！！ 今回ランチで初訪問してんけど確かにハンバーグだけで定番のハンバーグありーの煮込みハンバーグありーのと色々ある中で1番人気の西ヶ原名物の初代しるばーぐを注文！ 一言で言えばつけバーグです 笑 つけ麺のハンバーグバージョンですね〜。 つけ汁は鰹だしが濃厚な醤油スープであっさりなスープに豚の背脂があって、コク出てますよ〜。 スープの中には白菜とニラも入ってます。 スプーンにご飯とハンバーグを乗っけてスープにつけて食うねんけど美味いし、斬新な感じしますよ〜。 Web3.0ならぬハンバーグ3.0に出会えた日でした 笑 #東京 #西ヶ原 #ハンバーグ #洋食 #榎本ハンバーグ研究所

    Charlie Kazz Imai
    • うなぎ
    • 中華
    • 和食
    100投稿 Charlie Kazz Imai

    さて、今日私が頂くのは西ヶ原『榎本ハンバーグ研究所』の初代しるばーぐ醤油です。 ハンバーグ150g¥1580-。 つけ麺のようなつけ汁に、ハンバーグとライスを浸して食べる新しい形。札幌のスープカリーみたいな。 魚系の出汁が、うー旨い。研究してるな〜。 最後は全部かけちゃってハンバーグ雑炊に。 大変満足致しました！ #テレビの散歩でやってた #しるばーぐ #ハンバーグ #マジで旨い

榎本ハンバーグ研究所の店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

TEL 03-3910-7020
オンライン予約
ジャンル
  • ハンバーグ
  • 喫茶店
  • テイクアウト
営業時間
定休日
予算
ランチ
～2000円
ディナー
～2000円
クレジットカード
  • Amex
QRコード決済
  • PayPay

住所 修正依頼

住所
東京都北区西ケ原２-４４-１３ 西ヶ原ハイツ １F 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                東京メトロ南北線 ／ 西ケ原駅 徒歩1分（20m）
都営都電荒川線 ／ 栄町駅 徒歩7分（550m）
JR京浜東北線 ／ 上中里駅 徒歩7分（560m）

座席 修正依頼

席数

34席
カウンター 有

（5席）

喫煙 不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室 無

サービス・設備などの情報 修正依頼

お店のホームページ http://www.enomoto-hamburg-lab.com/
Facebook https://www.facebook.com/cafeenomoto/
X(Twitter) https://x.com/enomoto_hamburg
Instagram https://www.instagram.com/enomoto_hamburg_laboratory/
利用シーン おひとりさまOK、禁煙、PayPay決済可、おしゃれな、ランチ、ディナー、ご飯、夜カフェ

更新情報

最初の口コミ
atsuyukko
最新の口コミ
Yuichiro Oka
最終更新

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03-3910-7020

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