
【息子とカウンター鮨】
息子が帰省。妻と3人でおまかせコース。摘み5品、鮨12貫に追加3貫を楽しんで来ました。徒歩圏に天ぷらと鮨の良店が出来て重宝しています。
赤酢2種、白酢1種をブレンドした温いシャリが好みです。
【摘み】
絹もずく
刺身ー鹿児島かんぱち1週間熟成、宮城すずき5日
佐島蛸の桜煮
和歌山鰆燻し
小柴太刀魚の酒塩焼
浅利の茶碗蒸
【握り】
長崎白いか
舞鶴鯵
神津島の鮪赤身
奄美車海老
熊本小肌
毛蟹ほぐし身
銚子とろ
外房金目鯛
長万部北寄
愛知白みる
根室馬糞雲丹
壱岐穴子
煮帆立(追加)
鰯(追加)
白いか(追加)
いぶりがっこトロ巻
玉子
お椀
#鮨 #国立