【国立でミシュラン星取るとしたら】 ここでしょう。9000円コースにお好みを追加して、ひとり2万円。内容的に23区内なら倍もあり得る内容。 特に美味しかったものに⭐︎をつけました。 バターを添えた厚切りさつまいも、切り口がシャープな牡蠣、天ぷらは初めてな小肌、そして大トリ岩手の松茸、美味しかったです。 前菜 才巻海老の頭 ⭐︎才巻海老2本、ミディアム・レア ⭐︎めごち ししとう ⭐︎スミイカ・下足 茄子 刺身(鯛・本鮪・縞鯵) 鮑・肝(追加) ⭐︎小肌 銀杏 ⭐︎小布施栗(追加) ⭐︎牡蠣(追加) 小玉ねぎ 鱚 ズワイガニ ⭐︎岩手松茸(追加) ⭐︎厚切さつまいも・蒜山バター(追加) 天茶 デザート
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【国立のミシュラン級天ぷら】 帰省した子ども達とこちらでランチ。どこまでも軽い衣、絶妙の火入れ。ミシュラン、百名店級の職人技で引き出される素材の力。先付、水菓子は奥さまの担当。ご夫婦合作のコースは家族の幸せな笑顔を引き出してくれました。三浦半島のこだわり南瓜の糖度が半端ないです。蒜山高原のバターが添えられる厚切りさつまいもとじゃがいも。挽きたてのホワイトペッパーをかけて頂きます。 ◇ランチコース4500円＋お好み 先付 帆立のずんだ和え 天ぷら 才巻海老2匹 オクラ 鱚 茄子 とんがりピーマン 鯛の大葉ハサミ揚げ 三浦半島のこだわりかぼちゃ 追加 ホワイトコーンのかき揚げ 厚切りさつまいも じゃがいも 穴子 ご飯 天丼・赤出汁 天茶 水菓子 パンナコッタメロンソース #国立 #天ぷら #名店
【国立のミシュラン級天ぷら】 お盆休みに子ども達と父とこちらでランチ。どこまでも軽い衣、絶妙の火入れ。ミシュラン、百名店級の職人技で引き出される素材の力。先付、水菓子は奥さまの担当。ご夫婦合作のコースは家族の幸せな笑顔を引き出してくれました。ありがとうございました。 ◇ランチコース4000円＋お好み 先付 野菜お浸し枝豆翡翠衣 天ぷら 才巻海老 万願寺唐辛子 茄子 めごち 舞茸 穴子 追加 こだわりかぼちゃ 稚鮎 とうもろこし 厚切りさつまいも ご飯 天丼・赤出汁 天茶 水菓子 アーモンドミルクのくず寄せ #国立 #天ぷら #名店
【娘のおもてなし】 は国立の隠れ名店。勿論、もてなすのは私の方です。妻と3人カウンターで、ランチコース４千円にお好みで虎フグの白子、牡蠣、厚切り丸十をプラス。天ぷらも奥さまの日本料理もミシュラン級。厚切り丸十は皮を剥いてありますが、周りはカリッと中はほくほく、美味しいデザート。この店に出会えて幸せです。 #ミシュラン級 #虎フグの白子 #天ぷら #国立
【国立ミシュラン級天ぷら】 まさか、国立に天ぷらの名店が潜んでいようとは。ネット予約した立川の鮨の新店が満席で断られるという、あり得ない展開から、成り行きで導かれたこちら。神さまはご褒美をくれました。立川の名店O出身ということで想定していたラインを遥かに超えてきました。味、値段、雰囲気とも"出藍の誉れ"です。今回は個室で1番安い8000円コースにアラカルトを足して1人13000円になりましたが、都心に比べ2、3割はお得な感じ。 天ぷらはさくさくと口どけが良い上に蒸し料理としての火の入り方も絶妙です。天つゆも丁度良い塩梅。前菜、刺身も完璧。いやぁ、地元にミシュラン級見つけ幸せです。 頂いたメニュー(追加アラカルトは◎表示) ◯季節野菜のジュレがけ ◯才巻海老 ◯鱚 ◯銀杏 ◎独眼竜帆立 ◯茄子 ◯牡蠣 ◯縞鯵と真鯛の刺身 ◎虎ふぐの白子 ◎蛤 ◯椎茸 ◯穴子 ◎鳴門金時 ◎スミイカ ◎小柱かき揚げ ◯海老かき揚げの天丼or天茶 ◯甘味 アラカルトの独眼竜帆立、虎ふぐ白子、蛤、鳴門金時はおすすめです。 #国立 #天ぷら #ミシュラン級
