更新日：2023年12月24日
豚骨スープに黒胡麻が香るラーメンが人気のラーメン店
希少価値以前に、しっかり美味しいお店です。 平日昼間でも近隣のサラリーマンや学生さんたちが並んでいて、聞けば休日はご家族連れも来られるとか。 しかし、いつもなのかな？カウンター数席で超丁寧オペレーション、かつ超丁寧接客のお店なので、回転は少しかかりそう。 たた、超丁寧接客もあって、自分は待ったなー感はありませんでした。少し日差しが落ち着いた時分だったのもよかったかもしれません。 さて着丼です。 選択は、卵にチャーシュー入りの豪華な一杯を選びました。 まず、チャーシュー、すごいなこれ、太く切られたチャーシューがゴロゴロ入ってます。しかし、かなり柔らかく煮込まれ？ていて、スルッと食べれます。表面に焼きがあるのもいいですね。焼いてから煮てるのかな、調理方法が気になります。 写真に写ってる粉は、魚粉かと思ってたら、これきな粉かな？面白いアクセントになります。 また、カウンターに、紅生姜、高菜漬け、あと辛味噌かながあるのですが、どれも本格的な気配。 私は高菜漬けをドボンと味変に使ったので、他の調味料は使いませんでしたが、この高菜漬けが辛い、美味い、深いで特筆ものです。
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