数年ぶりのタンタンさん 八王子ラーメンの代表格。 まして平日火曜〜金曜の昼間しか 営業していないという 土日休みの会社員にはハードルが高いお店です。 先週7日にも有休の合間に来たんですが 臨時休業で撃沈。お盆休みで激混み予想 早めに行動という事で、 オープン1時間半前の9時30分に到着し 専用駐車場に無事車を停めて並びますが なんと2番目w 1時間前で15名程の待ち オープン時には40名以上の待ちと 皆考える事は一緒ですね。 バラ焼豚が出来たり超特盛が出来てからは 初かな。でもここは大好きな大判ロースの チャーシュー麺一択。麺固めにネギ増しで 味玉を頼みました。 食券買って手渡し希望伝えます。 並び順に着丼。 味玉は別皿で提供。 濃い醤油色の透き通ったスープには 表面のラードが熱々のスープを覆っていて 食べ応えのありそうな厚めの大判ロースが 綺麗に整った麺を隠しています。 先ずは熱々スープから、 玉ねぎが入らないようにレンゲを沈め 綺麗なスープを頂きます。 ため息が出てしまう程安定した美味さ。 玉ねぎが入ればさっぱりとリセットされ レンゲが止まらない。 麺は中細ストレートでパツンパツンと 歯切れが良い。 臭みの無い柔らかいチャーシューと 半熟度が完璧な味玉も最高に美味しい。 大満足な一杯でした。
口コミ(171)
オススメ度：91%
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♥個人的評価 10中7♥ 【総評】 ずっと食べてみたい思っていた八王子ラーメン。 みんみんは遠くて難しかったので、駅チカのタンタンさんに行ってきました。 並んでいるとは聞いていましたが、本当に並んでいました。 平日ですが、30人以上並んでいて1時間以上待ちました。 アットホームな感じのいいお店でした。 【メニュー/金額】 並ラーメン 700円 【スープ】 あっさりした醤油ラーメン。なんか和風という感じでもなく、あまり味わったことの無いスープ。すごくおいしかったです。 出汁と言うよりは油と醤油で美味しくしている感じ。 【麺】 田村商店。中細ストレート麺。 しっとりした美味しい麺です。 【具材】 チャーシュー ┗しっとりしたチャーシュー。 刻み玉ねぎ ┗ネギではなく玉ねぎが乗るのが八王子ラーメンの特徴。かなり細かく刻まれていてすごく美味しかったです。 めんま、海苔 美味しくいただきました。ごちそうさまでした。
バラチャーシューメン大1100円 味玉100円をいただきました 良い香りのスープとコシのある細い麺 柔らかいチャーシューとたまねぎがのった定期的に食べたくなる八王子ラーメンです 平日の昼間しかやってないのでなかなか訪問できないのが残念です 並んでも食べる納得の美味しさです #八王子ラーメン
平日昼間しか開いていないお店。 ラーメンとチャーシュー麺しか提供されませんが、スープとチャーシューのバランスが良かったです。 チャーシューも2種類提供されているのが好印象。大行列ができるのもよく理解できます。 タイミングが合えば再訪したいお店。
6/14㈮【八王子ラーメンの旅7店目】No.1475) 梅雨入り前、休暇をとり高尾山へ向かいました、ルーティンとなった高尾山〜八王子ラーメン、 高尾山に早朝登るのが目的なのか八王子ラーメンが目的なのか、 もはや、八王子ラーメンをより美味く頂くための、早朝からのルーティンかもしれない、 タンタンは約6年ぶり、何度かトライするも休みで、ずっと再訪問したかったお店です、 12:30 工場の跡地のようなスペースに、何かのイベントのような長蛇の列が見えた、なんとそれはタンタンの行列だった、 諦めるか悩むが、屋根も椅子もある、並ぶことにした、 待つこと約１時間で暖簾を潜ると、約12席くらいのカウンターのみの狭い店内、 カウンター越しに母娘だろうかテキパキ動いている、 ロース&バラ肉の入った『ミックスチャーシューラーメン(大)』の食券を購入しカウンターで渡す、 キビキビした動きを観ていると、程なくして「大変お待たせしました」とカウンター越しに手渡しされた、美しいチャーシュー麺だ、 まずはSoupを一口、醤油のキリッとした輪郭はあるが円やかだ、 ラードで炒めて辛味を丸くした細かい刻みタマネギ、鶏ガラベースのSoup、 これは、極上のOnionSoupを醤油で味を整えた感じだ、女性店主の繊細な感性で作り出された至高のSoupだ、 この極上Soupにパツパツの細麺がよく合う、 チャーシューは、しっかりした歯応えのロースと、トロトロのバラ肉が２枚づつ、個人的には脂の甘味のトロッと崩れるバラ肉が好きだが、ロースの歯応えもいい、 いや〜、１時間待ったことも吹き飛ぶ美味いチャーシュー麺でした、百名店にも選出されたようだが強く納得です、 6年前出会った『八王子ラーメン』見た目は私の地元の竹岡式ラーメンに似ているが、八王子ラーメンに心底ハマってしまいました、 南房総の竹岡式ラーメンが生の刻みタマネギに対し、八王子ラーメンは、刻みタマネギをラードで炒め辛味を抑え甘味を出している、 スープの表面には良質なラードの膜がシャボン玉のように浮かび、火傷するくらい熱々だ、 ◆ミックスチャーシューラーメン大(1100) 土日月は休み、週4日(火水木金)の11:00〜14:30とハードルは高いですが、一度は行くべき美味い『チャーシューラーメン』です、 タンタンさん、 ごちそうさまでした、再訪問を誓いつつ千葉に帰ります、 【本日の行程】 高尾山単独登頂7回目 5:13船橋市の下総中山駅発 7:04京王高尾山口駅着 7:25登山口6号をスタート、琵琶滝から横道を入るゴツゴツした岩がありかなりきつい、 9:25山頂着 10:42山頂ケーブルカーで下山〜京王八王子駅 12:30タンタン着 【八王子ラーメンの旅】 ①2018/12/20㈭タンタン ②2021/12/29㈬らーめんいち ③2022/5/25㈬みんみんラーメン ④2022/11/11㈮まるや食堂 ⑤2023/1/9㈪中華そば専門店味幸 ⑥2023/5/5㈮ 弘冨 ⑦2023/7/16㈰中華そば専門店味幸 ⑧2024/5/3㈮武蔵砂川 三番亭 ⑨2024/6/14㈮タンタン (上記全て投稿済) 今回前を通り気になった『でんでん』に次回は行きます、 2024/6/15㈯ 5:30 #八王子ラーメン #百名店 #バラチャーシュー麺
