「MAMMA」 2024.3.26 Dora定食 銀ダラの西京焼き（800円） 久しぶり！ だと思ったら今年になって初の MAMMA でランチでした。 Doraさんもマーサさんも元気そうで笑顔で迎えてくれました。 この日は青梅で社用を済ませて帰社する前に途中下車して立ち寄りました。 昨日から提供している銀ダラの西京焼きを注文したらラストワンでした。ラッキーです。 京都の西京味噌と澤乃井大吟醸の酒粕を使った贅沢な逸品。 ご飯に合うのはもちろんお酒にもメッチャ合いそうな美味さです。 食後には久しぶりなのでとデザートとコーヒーをサービスしてくれました。嬉しかったです。 会話が弾んで楽しいランチタイムになりました。 また時間が取れたら伺います。 ごちそうさまでした。 #2976投稿 #銀ダラの西京焼き #MAMMA #ホスピタリティ高い #立川市 #久しぶりの訪問 #リピートします
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「MAMMA」 2024.5.10 Doraさん おまかせ定食（800円） 久しぶりに立川へ出てきたのでMAMMAランチしてきました。 ですが、金曜日は売り切れメニューが多くてメニューボードの中では鶏料理だけになったそうです。 奥の厨房のDoraさんから「シークレットもあるよ！」と声が聞こえたので、おまかせメニューにしました。 出てきた料理は２個の揚げ物。 その正体は鮭のメンチでした。 サクッと揚がったまぁるいメンチの中には鮭フレークとタルタルソース。 そのままでも美味しいのですが、お皿に添えられた自家製バジルソースが抜群に合います。 お馴染みの常連さん達に会って懐かしかったです。 また、忘れられないように時々訪問しようと思います。 ごちそうさまでした。 #3008投稿 #鮭コロッケ定食 #MAMMA #立川 #常連さん多し
「MAMMA」 2023.11.16 Dora定食 ブリの酒粕チーズクリーム焼き（800円） 久しぶりに立川へ出てきたので、MAMMAでランチしようと訪問しました。 なんと半年ぶりですね 本日のメニューには無かったのですが、今週出していたブリの酒粕チーズクリームがあるとの事で、それにしました。 ブリの切り身を酒粕で漬けて、チーズ風味を付けて焼き目がつくまでこんがり焼いたメニューです。 いつも通りですが日本酒が合いそうな一品です。 サラダ、小鉢、漬物、ご飯少なめ、吸物で800円ですから相変わらず良心的です。 しっとりしたブリの身がチーズと酒粕の香りに包まれて美味しくいただきました。 大辛口を少し添えて食べるとさらに美味いです。 先日台北へ行ってきたMAMMAのお二人のお土産話しを聞きながら、美味しいランチと楽しい時間を過ごしました。 立川から足が遠のいているので、また忘れた頃に伺います。( ᴖ ·̫ ᴖ ) ごちそうさまでした。 #2854投稿 #ブリの酒粕チーズクリーム #MAMMAランチ #半年ぶりの訪問 #台北土産話し #立川北口
「MAMMA」 2023.5.4 Dora定食 紅鮭のハーブ焼き（900円） 約２ヶ月ぶりにMAMMAランチに行ってきました。 ＧＷでも通常営業しているので、出掛ける途中で立ち寄りました。 しばらくぶりなので懐かしいですね。 いつものようにランチメニューは豚、鶏、魚で４種類。悩むんですよね〜！ 選んだのは紅鮭のハーブ焼き。 カマに近い部分の切身でけっこう大きな焼き鮭でローズマリーが一緒に焼かれて香ばしく仕上がってます。 香りが良いですね。 身が厚くて食べ応えがスゴイです。 久しぶりに会ったので、Doraさんとマーサさんと色々話しをして楽しかったです。 話していると、今年２回目とは思えないです。 mammaセットのデザートが台湾カステラだったので、台湾好きな私に小さくカットされたカステラをサービスしてくれました。 嬉しいですね。 もちろん、料理が美味しくて満足度が高いです。 やっぱり行き慣れたお店は落ち着きますね。楽しい時間を過ごしました。 ごちそうさまでした。 #2707投稿 #MAMMAランチ #祝日も営業 #紅鮭のハーブ焼き #２ヶ月ぶり #立川いいね
「MAMMA」 2023.3.9 Dora定食 コリコリ豚のバーベキュー（800円） MAMMAの営業再開から初めての訪問です。 新宿へ転勤して、ランチに行くことができなくてフラストレーションが溜まってました。 今日は休日の所用を済ませてランチタイム終了間際に滑り込んで食事をいただきました。 豚のバーベキュー。 コレですね！ じっくり下茹でされた軟骨付きのお肉を、自家製バーベキューソースで煮込んであるのですっごく柔らかく仕上がってます。 ナイフを入れると抵抗感なくカットできます。 後は箸で十分です。 軟骨感は殆ど無い究極の柔らかさでした。 甘めのバーベキューソースがしっかりついてアメリカンな雰囲気がバッチリ出てます。 付け合せのじゃがいももホクホクで美味いです。 ２ヶ月半ぶりに会ったDoraさん達とたくさん話しができて良かったです。 眼の手術をしたDoraさんも回復を待ちながら仕事をしてちょっと大変みたいですが、料理を作るのは楽しそうで良かったです。 当面はランチ営業だけみたいですね。 また、時間を見つけて寄ってみたいです。 ごちそうさまでした。 #2668投稿 #MAMMA #コリコリ豚のバーベキュー #お久しぶり #歓迎してくれました #次はいつ行けるかな？
