気になってたホルモン屋『すみびや』に！
①ツラミ&牛タン盛り合わせ
②十勝牛ゆっけ
③炙りロース
④ヨメナカセと上ミノ
⑤石焼ビビンバ
をいただきました！
①ツラミ&牛タン盛り合わせ
程よい厚みと歯応えがあって美味しい！
牛タンは焼肉の王道。さすがなお味でした。
ツラミも意外と肉厚。タンに似た食感で美味しいです。
②十勝牛ゆっけ
少しモチモチした食感で柔らかい
③炙りロース
これが1番の推し。
片面だけ炙るくらいで、半生で食べます。
口の中では弾力ある肉がとろけてきます。
④ヨメナカセと上ミノ
初めて食べた『ヨメナカセ』
ウルテに似てる食感で、コリコリします。
「コリコリ」「ハツモト」とか呼ばれてたりもして
部位は心臓近くの大動脈（血管）らしいです。
上ミノは、
これまで食べた上ミノのなかで1番柔らかいのでは？
ってくらい柔らかく食べやすかった！
⑤石焼ビビンバ
安定のうまさ。締めには最高です。
牛すじっぽい肉もゴロゴロ入っていて
かなりのボリュームでした。
