パティスリープラネッツは、焼き菓子がお薦め(^^)v これなら、手土産にも良いかも。 2011年にオープンしたこのお店、大泉で最も、 アカ抜け感が強いスイーツ店と呼べるでしょう。 またシェフは、 ワールドカップのチョコレート部門で2位入賞。 なのでショコラ系は、お手のものです。 実はRettyを始める前に、既に入店しています。 その時のケーキの印象は、 確かに食べ始めは美味しいけれど、 甘みが強く残るのが、どうにもこうにも、、、 しかし、焼き菓子となれば話しは別。 写真はプラネッツの人気商品のひとつ、 ガトーアンブロワジー。 そして新商品のガレットナンテになります。 ガトーアンブロワジーには、 アーモンドが使われますが、 その効かしは薄っすらとして、風味出しの様な感じ。 何よりマドレーヌ以上の軽さは、 しつこさを嫌う方にはウケると思います。 ガレットナンテは、フランスはナント地方の焼き菓子で、 サブレの一種と聞きました。 バターが強いですね。 コーヒーを混ぜた卵で、焼き色を付けるそうですが、 この辺は得意分野でしょう。 サブレだけに、こちらのほうが軽さで勝ります。 なので、私はこっち持ちかな。 なお、その後のケーキの進化は未知数ですが、 焼き菓子は高評価できるはず。 特にガレットナンテ、お店も力を入れているので、 練馬コレクションに選ばれると嬉しいですね。 写真は、とあるフェスに出店した際の様子です。 また江古田店がオープンしましたので、 ご近所の皆さん、是非お立ち寄り下さい。 おじゃましました。 #大泉スイーツフェスタ #焼き菓子が美味しい #シェフはワールドカップ準優勝 #江古田店をオープン
焼き菓子が絶品の実力派スイーツ店
大泉エリアでひと際目を引くスイーツショップ。世界大会で高い評価を受けたシェフによる、繊細な味わいの焼き菓子が評判です。特にガトーアンブロワジーやフランス伝統のガレットナンテは、軽やかな食感と奥深い風味が魅力。マドレーヌ以上の軽さで甘さもしつこくなく、手土産にも最適です。新しい江古田店もオープンし、地域の方々から親しまれています。
