府中市役所近くのラーメン人気店 いつみ屋さんに嫁さまとランチ。 13時前でしたがタイミング良く 並ばずに入れました。 食券買って着席。 注文は嫁さまラーメン 自分はワンタン麺たまご乗せ大盛 目の前で手際の良い作業を見ながら 待てるのは良いですね。 しばらくして着丼。 あっさりしたスープは 薄めに感じますがしっかり出汁が感じられ それぞれの具材と相性が良く飽きない。 毎日食べたくなるのってこういうの。
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No.1033【旨味の輪郭がはっきりとしたハイクオリティなノス系ラーメン！】 「いつみ屋」で「玉子らーめん」とトッピング「めんま」を頂く！ ≪着丼前情報≫ ◆現着時刻：12時35分 ◆並び：店外待ち先頭 ◆オーダー方法：食券制 ◆オーダー：「玉子らーめん」800円 「めんま」100円 ◆着丼時間：12時43分（8分待ち） 久々に「いつみ屋」さんに訪問。奇をてらわないオーソドックスなノス系のラーメンが恋しくなったときは、この辺ですと「ふくみみ」さんや「いつみ屋」さんに来がちです。昼時は結構席が埋まっていて、私が行ったときは丁度満席。回転もよく3分程で入店する事が出来ました。購入した食券は「玉子らーめん」にトッピング「めんま」！9月とはいえまだまだ暑い日が続くので「つけざる」に一瞬行きたくもなりますが、やはり私は「ラーメン＞つけ麺」です。 着席後およそ5分、待ち始めてから3分で着丼です。 ≪着丼後情報≫ 早速スープから頂きます！表面に油が張った熱々のスープは、一口頂くと煮干しの香りがブワリと広がり、強めの塩味と旨味が後から追いかけてきます。この塩味と舌に残る旨味がたまに食べたくなるんですよね。旨味調味料の下支えがあるのでしょうが嫌みじゃなく、かえってノスタルジックな味わいを感じさせるこちらのスープは個人的には大好きです。 麺はモチモチのウェーブが買った中細麺で、こちらもツルツルとした啜り心地がいい麺。チャーシューはたったの1枚！ここのチャーシュー美味しいのにチャーシュー増せないんですよねぇ…どんなお客も1枚きり。これが実に残念なぐらい好みのチャーシューをパクリといただくと、ジューシーな脂と香ばしい醤油の香りが口に広がって最高！メンマは増すとかなりの量ありましたね。コリコリと歯触りよく、オーソドックスでどこか懐かしいメンマはこのノス系ラーメンにぴったりでした。 色々と意識の高いラーメン屋さんが多く、非常に嬉しく楽しいのですが、こういったBack to Basicのようなラーメン屋さんも長く続いてほしい物です。 今日も美味しかったです！ご馳走様でした！！
動物系抑えめで癖のない煮干ダシが香るスープは大人しく優しい。飲むほど旨さが広がるかのよう。実は結構甘めの味付けだが、クドさがない分うまくまとまっている。そして珍しく胡椒がよく合うスープ。 若干平打気味に思える、地元山正食品の麺はちょっと柔めでムッチリ。チャーシューは小さいがメンマが結構たっぷりで、しかもこれがとても美味い。
ようやく夏も終わり。 今年の夏は、きき「いつみ屋」さんの「つけざる」を食べれてなかったな。 と午後に通りかかった際に思い立ち、思わず入っちゃいました。 つけ麺とは違う「つけざる」は、ざるラーメンの王道。 こいつけ汁が、暑さにはもってこい。 麺は細麺のちぢれ麺！ここがつけ麺と大きく違うところ☝️ これが美味しいのよ。 大大大満足〜 美味しゅうございました〜
府中駅近くの中華そばが楽しめる人気ラーメン屋！ 休日の11:30ごろに伺いましたがすでに5,6組並んでいて、入るまでに20-30分ほど待ちました ほんのり煮干しの風味が香る優しめなスープが美味しかった！
