久しぶりのランタンポレル。シェフが変わってから初めての訪問になりましたが、良い意味で変わっておらず、ランタンポレルさが残っていて嬉しかったです。 秋刀魚のガレットは作り込みが丁寧で、肝もあれど優しい味わいで好み。 メインのお肉は仔猪が全く臭みなく、赤身部分は力強い味わいでもちろん美味しいのですが、何より脂の綺麗な味わいが甘みも上品で素晴らしかったです。猪の良い面が際立ち、強さと美しさを兼ね備えたお肉料理でした。黒にんにくとナッツがまとわれていて食感や味わいのアクセントもちょうど良かったです。 そして何と言ってもこちらに通う理由はペアリング。古賀さんのワインのチョイスは安定感があり大好きです。今回なぞハーランエステートなる素晴らしきワインをいただけ、幸せ胸いっぱいでした。 長崎・白イカと長芋のタルトレット 青森・栗こカボチャのムース 北海道・秋刀魚のガレット 茸のラビオリとコンソメ 富山・ヒラメのポワレ スープ・ド・ポワソン 鳥取・仔猪肩ロースのロティ 黒にんにく ガトーオペラ 焼きたてフィナンシェ
口コミ(36)
オススメ度：95%
口コミで多いワードを絞り込み
若き才能と熟練の技が織りなす、美食のアンサンブル 外苑前の閑静な通りに佇むランタンポレル。 1階のその扉を開くと、外の喧騒とは一線を画す、落ち着いた色調の洗練された空間が広がります。 初めて訪れる人々も温かく迎え入れてくれます。 今回はコースで。（アラカルトを楽しみながらワインバーバー的な使い方もできます） ミニャルディーズにたどり着くまでのコースは、まるで物語を紡ぐように進みます。 各皿の構成は緻密でありながらも、どの料理も一口目から美味しく、どこか親しみやすさが感じられます。 佐竹シェフはまだ若いながらも、その料理からは驚くほどの才能と可能性が感じられます。彼が丁寧に手掛ける一皿一皿には、食材の個性が引き出され新しい命を吹き込んでいます。 フレンチの枠にとどまらず、独自のアプローチで新しい食の体験を提供してくれる彼の料理は、今後も楽しみです。 そして、オーナーソムリエの古賀さんのセレクションがそれらの料理をさらに引き立てます。 選び抜かれたワインやノンアルコールドリンクは、食事の一部として調和しており、そのバランス感覚はまさに秀逸です。 ドリンクを口に含むたびに、料理の味わいが一層深くなる感覚は、他では味わえない特別な体験です。 バータイムにカジュアルに料理とドリンクを楽しんでみたいです。 ランタンポレルは、未来の名シェフと名ソムリエが織りなす、今後の進化も楽しみなレストランです。 ランタンポレル 東京都港区南青山4-9-3 VIVRE AOYAMA 1F #ペアリング秀逸 #フレンチの新鋭 #外苑前グルメ
明らかに〇〇活カップルが同じ店内でいささか興醒めでしたが、お店にはなんの責任もありません。低温調理した鶏胸肉は素材とソースのあり方を変えますね。 Le suprême de poulet 最高でした。
時差投稿 外苑前にある完全予約制のランタンポレル♡11月の頭に友人の誕生日祝いで訪問しました。 個室貸切プラン Degustationとワインペアリングのコース 1人￥33,000(税込)✨ 【コース内容】 鴨のパテ ★カリフラワーのムースと毛ガニと青リンゴ ★オリーブはまちと洋なし ★鰆のベニエ 発酵ピーナッツかぼちゃのスープ 椎茸とマッシュルームと温泉卵 真鯛のポワレ シンプルなサラダ 鴨のロティ 柿のマリネとトンカ豆のクリーム、ほうじ茶アイス 全部美味しかったけど、特に鰆のベニエが好みだった…♡ あとペアリングが最高でした！！！お料理の味を引き立ててすごくマッチしてた ソムリエの方がオーナーさんらしい。説明も丁寧ですごく楽しめました。 誕生日祝いのプレートも用意していただいて満足です 店内静か(特に個室)なので、大人の方の記念日とかご褒美ディナーにおすすめです♡
初めて行くお店だけど、大当たり。 どれもこれも優しく全然重くなく、ペロリと食べられる。 ホスピタリティもワインのセレクションも素晴らしく、リピート確定！
