【筍×蟹×和牛】筍とタラバカニのトリュフバターステーキや和牛と筍の好きしゃぶを盛り込んだ贅を尽くした至福のプレミアムコース!
毛ガニと筍の姿造りにたけのことタラバカニのトリュフバターステーキや、竹の子と春野菜の和牛のすきしゃぶなどを盛り込んだ贅を尽くした至福のプレミアムコース
- コース料金
- 20,000円(税込)
- コース時間
- 2時間30分
- 予約可能人数
- 2〜8名
- 予約受付期限
- 2日前
- 予約受付時間
- 18:00〜19:30
- コース内容
- 〜前菜〜 筍料理の王道の若竹煮 毛蟹とフルーツトマトのサラダ仕立て じっくり甘味を引き出した葉山人参のムース 本日のおすすめの逸品 〜豪華お造り盛り合わせ〜 甘味たっぷりの毛ガニ 蟹酢 筍と帆立の土佐酢ジュレ掛け 愛媛の真鯛の炙り ピリ辛おろしポン酢 〜筍とタラバカニのメイン〜 タラバカニ 竹の子 トリュフバターステーキ ~筍と和牛のメイン~ 筍と春野菜のすきしゃぶ 上質な黒毛和牛サーロイン たけのこ 春キャベツ 新玉ねぎ 甘さ控えめの割り下 トロトロの半熟卵 〜食事〜 土鍋で艶々に炊き上げる 筍と若鳥の土鍋ご飯 味噌汁 自家製のお漬物 〜デザート〜 イチゴ オレンジ ブルーベリー 白ワインゼリー 濃厚カスタードソース
- 注意事項
- コース料理でご利用のお客様の平均滞在時間は、ご来店からお帰りになられるまで、2時間半から3時間ほどのゆったりプランとなっております。お急ぎのお客様は、ご予約の際にご相談していただければと思います。 また、極端にせっかちなお客様はゆったり食事を楽しみたいお客様のご迷惑となるため、ご予約は固くお断りさせていただきます。 ランチタイムの完全個室の室料は1,000円となります。 天然の魚介や特選和牛の熟成具合、農家の新鮮な野菜に こだわっているため多少、献立の内容が変わることがございます。