更新日:2024年01月15日
食材選びに妥協しない大将による、本物の和食を堪能できる予約必須の人気店
京王電鉄井の頭線東松原駅から徒歩5分、予約困難の店。お誘いを受けて二ヶ月連続の御馳走である。 私が敬服するのは、寿司種の目利き、料理や寿司の供給タイミング、そして色合いである。そして独創的な技である。…
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