【注文したメニュー】 特製ぷちぷち白湯そば：税込1,480円 とびっこの鮮やかやオレンジ色の粒々がふんだんに散りばめられていて、色鮮やかになっています。 スープは淡いクリーム色をした泡系鶏白湯で、濃厚な味わいの中に、鶏の旨味をしっかりと感じられました。 麺は全粒粉入りの低加水細麺で、噛むと小麦の風味がふわっと広がり、やや硬めに茹でられたコシのある食感がスープのクリーミーさと絶妙にマッチして最高でした。 トッピングのレアチャーシューは、肩ロースを低温でじっくり仕上げたもので、しっとりと柔らかく、噛みしめると肉の旨味が広がりました。
駅から近い
カウンター席あり
禁煙
ランチ営業あり
おひとり様OK
驚きの新食感！深夜まで楽しめる泡系濃厚ラーメン
芳醇な鶏の旨味を活かした塩そばや、煮干しの風味がガツンと広がる泡系ラーメンが魅力のお店。大判の低温チャーシューやプチプチ食感のとびっこ、絶妙な半熟煮卵などトッピングも工夫されています。全粒粉ストレート麺はつるつると喉ごしが良く、思わず替え玉を頼みたくなるほど。限定の濃厚煮干しつけ麺は魚介の香り豊かで、つけ汁がしっかり麺に絡み付き、カニ味噌を思わせる贅沢な味わい。深夜まで営業しており、行列ができる日もある話題のラーメンショップです。
