とんかつ 喝

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Mitsuru Katae

料　　理★★★★ サービス★★★ コストＰ★★★ 以前より金町に美味しいとんかつ屋があるということで、機会をうかかっておりましたが、なかなかタイミング合わずでしたとんかつ喝さん。 コロナでお客様疎ら。私は岩中豚のロースかつ定食、同僚は普通のロースかつ定食をオーダー。入店からコロナについて結構ネガティブな感じでしたが、とんかつは２人分を大皿に盛り付けて提供と少々❓ 岩中豚の方はポン酢か白醤油が付いてくるが、白醤油をチョイス。低温揚げのようでオーダーから提供まで少し時間がかかったが、とんかつは綺麗な薄い狐色で、高田馬場の成蔵さんや蔵前のすき田さんを彷彿させます。岩中豚はＳＰＦのロースにしては脂少なめ。岩塩でも美味しいですが、白醤油を着けると豚の天ぷらのような感じで、これまた違った美味しさで頂けました。 夜は居酒屋色か強くなりそうで、是非行ってみたくなりました。 備忘録。白州あり◎。

• 焼肉
• ホルモン
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M. Hayakawa

普段、とんかつ屋さんではロースカツを頼むのですが、こちらではヒレカツ一筋。 絶妙の揚げ加減。塩とソースで交互に。 美味しい。

• 焼肉
• ホルモン
• うなぎ

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M. Hayakawa

おすすめと言われたヒレカツ定食。美味しい。カツだけでなく、付け合わせの野菜、味噌汁、お茶、すべてに一工夫あって、おもしろいお店。

• 丼もの
• とんかつ
• ラーメン

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Arata.S

金町ランチとんかつ【喝】 仕事で金町に行くことになったのでついでにランチ。 久しぶりに来ましたが、ここで食事をしたことは無かったのでRettyで見つけたこちらのお店へ。中々の人気店らしい。 メニューから岩中豚のロイン(2280円)を注文。 待つこと10分、お皿に乗って出てきたのは、低温揚げで、ほんのりとキレイなピンク色に仕上がった美味しそうなカツ。 まずはそのまま食べてみると脂身の甘さが口の中に広がり旨いd(^_^o) 続いておすすめの白しょうゆで頂くと、さっぱりした感じがとても良いですね^ ^ 確かに人気店だけあって美味しかった。夜はとんかつ居酒屋のような感じなので金町で無かったら行きつけになるお店ですね^ ^

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Masaki Kobayashi

• とんかつ

東京の常磐線沿線…葛飾区金町に当店があります。 私の自宅からも、勤務先からも非常に遠いんですよね。 万年ブックマーク先でしたが、意を決して平日の日中に車で行ってみました。 案の定、渋滞に嵌って横浜から片道2時間半…到着するだけでかなり疲れました。 14時少し前に入りましたが先客は誰もおらず、私の貸切状態です。 以前から当店の200gあるヒレかつを狙っていました。 同様の量でロースもありますが、200gのロースでしたら何度も食べています。 ヒレで200gとなると私のとんかつ歴でもまだ未知です。 しかもかなり評判がいいようで、とても楽しみです。 注文したのは【特ヒレ200g(ご飯 味噌汁付)】です。 出されるまで『漬物バー』でキムチやザーサイを食べましたが、食べ放題は嬉しいもののどうってことない味です。 キャベツもセルフサービスで食べ放題ではあるものの、若干乾いていて大したことはありません。 20分程で白醤油と一緒にヒレかつが出されました。 白い衣を纏っていますが、この分厚さ(約4cm超)はなかなかお目にかかれない…何もかけずに一口食べてみます…こりゃあ、スゴイな…この厚さでしかも究極に柔らかい。 味も上品に下味がつけられています。 当店のご主人は「かつ吉」の出身ですから、衣の色も食感も、何となく油っぽい衣も似ているのですが、全てが現在の「かつ吉」を凌駕しています。 人によっては「油っぽ過ぎる衣」も、白醤油につけて食せば何とも美味。 食べれば食べるほど、このヒレはスゴイな…という感想しか思いつかない。 私は全く意に介しませんが、人によっては赤味がかったピンクの肉には抵抗があるかもしれませんが…。 今までヒレかつで一番は、高田馬場「成蔵」のヒレかつだと思っていましたが、当店のヒレかつはあの肉を超えるように思います。 それほどのインパクトがあります。 当店のご主人が、『揚げ職人』として間違いなく第一級であることは疑う余地もありません。 正直、このとんかつ以外に出された定食部分については、全く大したことないです。 この点については大いに改善の余地ありだと思いますが、しかし、それを補って余りあるほど、このヒレかつのインパクトは超絶的な破壊力があります…う～ん…大したもんです。 次回はロースを注文してみたいですが、今度はいつ行けるかな…。 美味しかったです。 ごちそうさまでした。 #とんかつ