カウンター席あり
禁煙
ランチ営業あり
おひとり様OK
出てくるラーメンは絶品！日光街道沿い、超ひっそりやってるラーメン屋さん
北千住、日光街道沿いにあるラーメン店「こばやし」。メニューは3種類で、中華そば（￥700）、塩中華そば（￥700）、つけそば（￥800）。魚介豚骨スープは旨みが濃く、中太麺によく絡む。スープを飲み干す人も多い。
オススメ度：83%
ゆる〜い感じの店なんだけど、出てくるラーメンは絶品！ ラーメンの名店には珍しく、ゆる〜い感じの癒やし系の店主が丁寧に作り上げる一品は絶妙の味わい。 北千住駅から徒歩10分ほどの日光街道沿いにあり、看板も目立たない。こんな美味いラーメンを出しているのにチョット勿体無いと思わせる店主が経営してます。
店内はカウンターの５席のみ。比較的お若い店主お一人で切り盛りされていらっしゃいます。 ラーメンのスープを一口飲むと魚介と豚骨の風味を感じる泡立った濃厚なもの。やや魚介の風味を強く感じます。美味しいスープです。これが幻の味なんですね❗ 麺は細目でしっかりした噛みごたえ。濃厚なスープとよく絡みます。チャーシューはトロトロに煮込んであります。 店主の仕事ぶりが終始劇場のように拝見できますが、一つ一つの動作まで丁寧な仕事ぶり。どうも二種類の魔法のラードみたいなものの配合が美味しさの秘訣のように見えました❗ つけ麺も味わってみたいものですがまた並ぶのも大変ですね❗(笑)
北千住で久しぶりにこばやし。昔、北千住に住んでいた頃以来なので6年ぶりぐらいの再訪です★ 以前よりも店が分かりにくくなっていまして、さらに注文は店内の券売機がなくなり、外に置かれたプラ箱から食べたいメニュー札を取って店内に入るシステムに変わっていました。 店内に入ったら、カウンター席に座り、メニュー札を渡します。私はその時に前払いしましたが、提供と同時に現金払いや、食後の支払いもOKと自由なようです。 この店では塩ラーメンが好きで、普通はちょっと少ないので大盛を注文。 スープは２つの雪平鍋で温め、丼の中でブレンドして完成させるダブルスープ方式で 、提供される中華そばはとてもクリーミーで、コクをしっかり感じさせながらすっきりとしているのがこの店の特長ですね★ あと、２種類のチャーシューは違いがはっきりしながら、どちらもしっとり食感でスープとよく合いますね！ 麺は自家製麺の中太ストレート麺でもっちりしていてボリュームあるように見え、今回は大盛で見た瞬間多いと思いましたが問題なく美味しく頂けました★ ご馳走様でした★ どうやら以前よりも営業時間が短く、なかなか食べられないようですね。この日も後客がいなくて、私のラーメン提供後は読書をはじめたマイウェイな店主ですが、ラーメンの美味さは変わらずでした★ これからも今のスタイルで長く美味しいラーメンをつくってほしいですね★ #北千住で人気ラーメン #マイウェイ
【ハードル高過ぎ君(´д｀|||)北千住の絶品ウマ旨ラーメンは食べるまでが超困難(^_^;)】 北千住 割烹くずし 徳多和良さんを出たのは18:00過ぎ。 まだまだ時間は早いが明日も仕事なので、〆のラーメンへっ！ あっ、もしかしたらあのお店入れるかも… そのお店とは絶品ラーメン・つけ麺を提供すると評判の「こばやし」さん✨以前葛飾区で有名店を出されていた方が北千住に移転したお店だそうです！ 営業時間が極端に短いという事やスープ切れによる早仕舞いで食べるのが困難という話は他のお店でもよく聞きますが…。 そんな理由以外にもこちらのお店でラーメンを食べるのはハードルが高い！ まずお店に向かうがお店が分からない…。北千住から国道に向かって5分以上歩きます。地図表示にした携帯を片手に辺りを歩くもラーメン屋さんが見つからない…、看板も暖簾もない…。 建物の明かりを頼りに近くのお店を片っ端から覗くとビンゴ( ☆∀☆) 看板は無いが間違いなくラーメン屋さんだっ！ (カラオケBARシエロの隣でしたよ〜(*^^*)) 店内はカウンターが5席のみ。横一列に並ぶ5席。入口の扉を開けて1メートルも無くカウンターです(笑)お店自体がとっても狭い！ なんとか着席すると店員さんから「外のメニューから注文のプレートを取ってきてください」との事。 最初は何を言っているのか分からなかったが、外に出るとプラスチックのケースに手書きで「ラーメン」「ラーメンシオ」「つけメン」「オオモリ」と書かれたプラスチックのケースを発見！なんかもう宝探しみたいです(笑) 私はラーメンを示すオレンジ色のプレートを取って再び店内へっ！ 先客は3人。 すでに1人は食べはじめてて、40代後半の男性とその彼女さんがラーメン待ち。 事前調べで店員さん1人しかいないので2杯ずつ作るという事だったので、このカップルの後の提供です。 待っている間に隣の席のカップルの男性が「旨いっ！」って連呼していたのが余計に期待値を上げる…。 席から厨房が見えるので、おっそろそろ仕上がりかな？と上着を脱いで戦闘体勢(笑) 着丼したラーメンはなんとも神々しい( 〃▽〃) 魚介とんこつの風味に四角い角ばった麺が織り成す絶品ラーメン(*´ω｀*) スープが濃い色のわりにはガンガン飲めるまろやかな口当たり(／▽＼)♪ 外は寒かったし、旨さが心に身体に染み渡る〜( ☆∀☆) トッピングはチャーシュー・ネギ・メンマ✨ ホロホロとほどけていくチャーシューは飲み込むのが勿体なくなってしまうほどのレベルの高さ(///∇///) チャーシュー麺というメニューが有ればもちろんそいつを注文しただろう！ 申し訳ない…旨すぎる…。 あ〜初顔合わせで私はもうあなたのトリコ❤ 北千住のラーメンはほとんど食べ尽くしたつもりでいたが、まだこんなに旨い店があったとは…( 〃▽〃) ①営業時間が短い ②お店が見つけられない ③注文方法が分からない ④席数が少ない と初めて食べに行く方にはかなりハードルが高いが、一度わかってしまえばこのハードルを越えるのはなんて事ないだろう(*^^*) 一応言っときますが、こんなにハードル高いけど店員さん仕事は丁寧だしお話しても超良い人でしたからね(*^^*) 是非また食べたい一杯(＞ω<)/。・゜゜・ ごちそうさまでした( ^-^)ノ∠※。.:*:・'°☆ PS.食べ終わって店内には私一人だったので店員さんに看板がどこにあるのか聞くと、「店の前にかかっているけん盤みたいなのが看板です」って事だったのでお店を出てからチェックすると確かにけん盤は有るがお店の名前は書いてません(笑) #カウンター席あり #接客が丁寧 #地元民おすすめ #麺がスープに負けない存在感
【ハードル】 立石の「麺食堂X」時代から度々伺っていたこちらのお店。随分ご無沙汰していましたが、約5年ぶりに伺いました。 以前は券売機だった気がしますが、5年の間にいろいろとシステムが変わったようで…。ハードルは全部で5つあり、1つづつ確認しましょう。 ●その1 看板も外灯もありません。 →店内から漏れる灯りが頼りです。 ●その2 券売機ありません →外に置かれたプラ箱から食べたいメニュー札を取って店内に入ります。 ●その3 営業時間短いです →材料なくなり次第に早終いはしょっちゅうなので、公表されている営業時間は信用しないほうがいいと思います。 ●その4 5席しかありません →運良く待ちなしで座れればラッキー！ ●その5 先払いです →立ち食いそばと同じく、提供と同時に現金払いなので、メニュー札と一緒にカウンターに置いておきましょう。 そんなこんなでハードルを通過し、塩中華そばを待ち、調理風景を見ていると、スープは2つの雪平鍋で温め、丼の中でブレンドして完成させるWスープ方式。 出てきた塩中華そばはとてもクリーミーでコクがあり、見た目の濃厚感を少し感じながらも、後口は意外とすっきり。 これに自家製麺の中太ストレート麺がもっちりしていて、スープとのバランスが実に良く、美味しいです！ 卓上の手作り練り唐辛子を加えると、いい味変になってこれもまた旨い！ スープまでキッチリ完食でした。 久しぶりの訪問でしたが、変わらぬおいしさは素晴らしい！近いうちに醤油も食べに伺おうと思います。 ごちそうさまでした。 #レアなチャーシューが美味 #ラーメン #スープを飲み干すラーメン #ハードル多し #店主の怪しげの見た目とはウラハラ #欲を言えばもうちょっと空調効かせてほしい #北千住の底力
| 店名 | こばやし こばやし |
|---|---|
| ジャンル | ラーメン つけ麺 とんこつラーメン 塩ラーメン |
| 営業時間 | [日・火〜金・土] 11:30 〜 14:00 18:00 〜 22:00 |
| 定休日 | 毎週月曜日 |
| 予算 |  ディナー：〜1,000円 ランチ：〜1,000円 |
| クレジットカード | 不可 |
| 住所 | |
|---|---|
| アクセス | ■駅からのアクセス JR常磐線(上野～取手) ／ 北千住駅 徒歩8分（630m） 京成本線 ／ 千住大橋駅 徒歩16分（1.2km） |
| 座席 | 5席 |
|---|---|
| カウンター席 | 有 |
| 喫煙 | 全席禁煙 ※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について |
| 個室 | 無 |
| 利用シーン | |
|---|---|
| 電話番号 |
