宇豆基野本店

うずきのほんてん

予算
~3000円
~3000円
最寄駅
JR常磐線(上野~取手) / 北千住駅(出入口1) 徒歩4分(270m)
ジャンル
豆腐料理・湯葉料理 その他 刺身 日本料理 懐石料理 会席料理 燻製
定休日
毎週月曜日 毎週火曜日 毎週水曜日 毎週木曜日 毎週金曜日
03-3882-8848

併設した工房の出来立て湯葉が食べられる、北千住の豆腐料理店

北千住にある豆腐料理のお店「宇豆基野」。併設した工房でつくっている湯葉、生麩を身近に感じていただく為土日祝日限定で湯葉や豆腐料理中心の宇豆基野ブランチ(2800円)を提供しています。料理が7~8品付き、出来立ての湯葉がすくい放題でデザート付きで2800円とリーズナブルなコースです。豆腐や湯葉についての説明や目の前で作る実演に工場見学のような楽しさがあります。

口コミ(122)

    北千住「宇豆基野」湯葉三昧コース 3ヶ月前に予約して、やっと行けた! 朝9時の会へ。 湯葉3種食べ比べ。 マグロ、中トロ、大トロらしい。 柔らかさが違うし、刺身湯葉が好み。 オリーブオイルで食べるってイイ! キレイなサラダ、穴子ご飯まで まだまだ続きます。 こりゃこんなに付いたら、予約取れないのがわかる!! 湯葉懐石 3,000円 ▪️マンゴージュース豆乳 ▪️汲み上げ湯葉、刺身湯葉、平湯葉 ▪️潮汁仕立て 素麺と玉子豆腐 ▪️鰹と青リンゴサラダ ▪️寄せたて豆腐 ▪️粟麩、蓬麩 ▪️新生姜と穴子ご飯 ▪️麩饅頭、わらび餅 ▪️コーヒー

    過ぎた日の 待ちに待ったこの日が…嬉しい~‼️ずうっと行きたかったお店❣️ 湯葉懐石凄い❗ 3種類の湯葉の食べ比べから始まって、よせたて豆腐や生麩の焼き物など湯葉の食べ放題は、おかわりしたら食感も変わって美味しすぎもう感動でした✨ 幹事様には、いつも大感謝ありがとうございましたm(__)m

    東京グルメ探訪!足立区、北千住編 名物、秀逸な絶品ゆば懐石、豆腐料理 予約困難店「宇豆基野 本店」待望の再訪問! 夏日晴天汗ばむ日こんな日は、ちょい足を伸ばし 友人から予約が取れたのでと、仲間達を収集して グルメなら友人達とお気に入り店へ、北千住ランチ! 北千住駅東口から南千住方向へ向かい徒歩7分程 住宅街にポツリと現れるこんな所にこんな店がな 歴史と風格が漂う割烹料亭風な和モダンな一軒家 裏路地の角に佇む昭和な風情の味わいある店構え 創業、明治8年、上野公園の老舗割烹「韻松亭」 の系列店で押上の和食「國見」北千住「明日香」 などが姉妹店の、ミシュランビブグルマン獲得店 併設の広い工房で拘りの独自の製法で作る湯葉と 生麩を使った料理の数々、手造り豆腐を頂ける。 予約は月1回11時〜16時、3ヶ月先の予約の受付 朝9時〜11時、昼12時〜2時、2回の懐石ランチ 拘りの湯葉懐石料理が@¥3000-リーズナブルな 名物、秀逸な絶品ゆば懐石、豆腐料理 予約困難店「宇豆基野 本店」待望の再訪問! 昼12時〜の回の団体席、予約が取れての再訪問! 店に入ると店主が丁寧なおもてなしで席に案内! お店正面脇の勝手口から入り脇のエレベーター! お店の厨房を抜けて2階の団体用のスペースへ! 2階は店主の趣味の陶器、漆器の美術館の様な! 今回の会は14名、メンバー揃うまで暫し待つ! 程なく、食前酒、苺の豆乳ジュースが運ばれて! 苺の豆乳ジュース仄かに苺の味が拡がり抜群旨! 2階の担当はアフリカ系の黒人で言葉が今一つ! ぎこちない日本語で料理の内容の説明を頑張る! 先付けの湯葉刺しは、3種、平湯葉、刺身湯葉! 汲みあげ湯葉を、レモンと岩塩、正油のあんと! オリーブオイルたまり醤油、3種のタレで頂く! 店主のユニークな説明、赤身、中トロ、大トロ! 平湯葉、しこっと食感良し大豆香り味良し絶妙! 刺身湯葉、とろり蕩ける食感良し味良し抜群旨! 汲みあげ湯葉、とろりと蕩けて無くなる絶妙旨! 3種の漬けだれを試したが、正油あんが抜群旨! 逢い豆腐、相なめ、うす葛仕立て、木の芽添え! 葛豆腐の上には相なめ、こごみと木の芽がのり! 相なめ柔らかふわふわ出汁餡絡まり抜群絶妙旨! こごみシャキっと食感良し、木の芽香り絶妙旨! 葛風味の瀞みある出汁餡円やか味良しめちゃ旨! 焼物、生麩田楽、蓬麩、粟麩2種の木の芽味噌! 蓬麩、蓬の風味香り仄かにもっちり食感抜群旨! 粟麩、粟の風味良しもちもち食感味良し抜群旨! 木の芽味噌だれ濃厚絶妙で生麩と絡んで抜群旨! 店主が手際よく職人技で、よせたて豆腐を作る! よせたて豆腐、大豆の味濃く甘味抜群めちゃ旨! 出来立ての掬い上げ湯葉、温か濃厚味で抜群旨! 蛍烏賊と春野菜のサラダ、山うど、筍、ラレシ! 紅芯大根、トマト、リーフレタス、梅麩がのり! 多種の旬の野菜がたっぷり入ってボリューミー! パプリカドレッシング酸味甘味良し抜群絶妙旨! 空豆ご飯、シンプルに空豆たっぷり香り仄かに! 出汁良し空豆の香り染み、炊き加減絶妙抜群旨! 赤出しは、なめこ、三つ葉の香り仄かに抜群旨! デザート、麩饅頭、もっちり蓬麩の中にこし餡! 蓬の香り味しっかりもちもちこし餡絡み抜群旨! わらび餅、もっちりニッキの香り仄かに抜群旨! 珈琲も仄かにビターな上品な大人な味で抜群旨! 老舗の湯葉懐石はどれも秀逸な味抜群の逸品達! また来たくなる逸品達!再訪決定!超美味絶品!

    お誘い頂き初来店 豆腐、湯葉コース 最後の甘味食べれなかった くらいお腹いっぱいに なりました 2時間近く電車に揺られて 来たかいはありましたね 夕飯用に買った 西京焼きのお弁当も 凄く美味しかったです 又行きたいと思ったけど 予約困難で3ヶ月待ちらしく 再来店は難しいかな ○手作りのジュース(苺豆乳割り) ○先付け湯波3種(お代わり自由 ○椀もの ○サラダ(彩り豊か ○寄せ立て豆腐 ○焼き物○煮物など ○ご飯(お代わりあり ○甘味 ○コーヒー

    土日祝日の朝昼2回転のみ。湯葉懐石コース料理が食べられる。3ヶ月前の月初めに電話予約。鬼電してもなかなか繋がらない予約困難店。 時間前に店に到着。店員さんに案内され店に入るとすぐに湯葉を作る豆乳の敷き詰められた台がある。表面は既に固まって掬えば湯葉が取れる状態。 席について全員揃ってからコースが開始される。 注)お酒はありません。 ▪️湯葉懐石 卯月 3,000円(税込) 内税で3,000円なので実質値下げ? まずは苺豆乳で喉を洗浄。苺牛乳みたいで飲みやすい。 湯葉3種は鮪で例えると赤身、中トロ、大トロとの事。食感の強い平湯葉から甘みが強くふわっとした汲み上げゆばまでレモン岩塩やオリーブオイルたまり醤油、醤油あんなどで楽しめる。 よもぎ豆腐とアイナメを葛のスープで。結構量があるのでこれを飲み干すと腹に溜まる。ゼンマイも柔らかくて美味しい。 サラダにはホタルイカも。パプリカドレッシングは爽やかで酸味は強くなくたっぷりかけても美味しく食べられる。 寄せたて豆富。甘めの醤油あんがかかっている。シンプルに塩とか醤油でもいいかも。酒が飲みたくなる。 蓬麩粟麩はねっとりと外はカリッと面白い食感。木の芽味噌が結構甘くて濃厚。酒が飲みたくなる。 そら豆たっぷりの炊き込みご飯。ほくほくのそら豆とご飯の相性抜群。家でもやってみたい。酒が飲みたくなる。 麩まんじゅうは葉っぱに包まれ良い香り。甘さ控えめなこしあんは食べやすい。 わらび餅は作りたてで暖かい。ニッキの香りときな粉の風味がよい。酒が飲みたくなる。 コーヒーで〆。 湯葉はおかわり自由でお願いすれば何回も食べられる。1回オカワリしたが量が多いので2回目は無理だった。 朝飯抜きで昼からのコースだったが結構おなかいっぱいになる。そして酒が飲みたくなる。 《コース内容》 ▪️苺と豆乳ジュース ▪️平ゆば、刺身ゆば、汲みあげゆば ▪️うす葛仕立て蓬豆富相なめ木の芽 ▪️春野菜サラダ ホタルイカ、山独活(やまうど)、筍、ラレシ(ラディッシュ)、パプリカドレッシング ▪️よせたて豆富 ▪️蓬麩粟麩木の芽味噌 ▪️天豆ご飯 ▪️麩万頭、わらび餅 ▪️珈琲

宇豆基野本店の店舗情報

修正依頼

店舗基本情報

ジャンル
  • 豆腐料理・湯葉料理
  • その他
  • 刺身
  • 日本料理
  • 懐石料理
  • 会席料理
  • 燻製
営業時間
定休日
カード
不可
予算
ランチ
~3000円
ディナー
~3000円
住所
アクセス
                    ■駅からのアクセス            
        JR常磐線(上野~取手) / 北千住駅(出入口1) 徒歩4分(270m)
東武伊勢崎線 / 牛田駅 徒歩9分(680m)
京成本線 / 京成関屋駅(西口) 徒歩9分(690m)            

                    ■バス停からのアクセス            
        足立区 第五弾・千01 千寿第8小入口 徒歩5分(360m)
東武バスセントラル 北01 北千住駅 徒歩6分(460m)            

          
店名
宇豆基野本店 うずきのほんてん
予約・問い合わせ
03-3882-8848
お店のホームページ

席・設備

座席

20席

(1階には4人がけや6人がけの卓が6卓ほどあり、合計約30人ほど座れそう。 2階は予約した団体客のみで15名ほど座れそう。)

個室

7人用以上

カウンター
喫煙
不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について

特徴

利用シーン
  • 食べ放題
  • ランチ
  • 朝食が食べられる
  • ブランチ
  • 日本酒が飲める
  • 個室
  • ご飯
  • デート
  • 禁煙
  • フォトジェニック

更新情報

最初の口コミ
Mitsuhiro Kano
最新の口コミ
Maho.I

※ 写真や口コミはお食事をされた方が投稿した当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
※ 閉店・移転・休業のご報告に関しては、 こちらからご連絡ください。
※ 店舗関係者の方は こちらからお問合せください。
※ PayPayを使いたいお店をリクエストをする際は こちら からお問い合わせください。

宇豆基野本店の近くのお店

北千住の和食・日本料理でオススメのお店

東京の新着のお店

宇豆基野本店のキーワード

宇豆基野本店の近くのお店を再検索

エリアを変更

近接駅から探す

行政区分から探す

目的・シーンを再検索

北千住周辺のランドマーク

お店の掲載テーマ

03-3882-8848

このお店の特集記事