更新日:2021年01月10日
シックなカウンターで本格寿司をリーズナブルに 池尻大橋から徒歩、246沿い、大橋ジャンクションから大きな歩道橋を渡った先のビルの隣、少し赤い外観の小さめのビル 通りに面した入口の前には、旅館を思わせる控えめな灯りの小さな照明が置かれ、シンプルな白木の台に、金額が明記されたシンプルなメニュー 暖簾をくぐり、白木の戸を開けて中に入ると、まだ真新しさが残る白木のカウンター席がL字に、店内は別邸という名前らしく、シンプルだが高級感・隠れ家感が漂う 握りのお任せ、お任せ(握り+料理)が二種類、 料理と握りの数が違うようで少ない方のお任せを頼む 最初から、自家製のカラスミが帆立に挟み込んである品が出てきて、テンションが上がる、あん肝もふわっと優しく仕上がっていて美味しかった 鮨は所謂江戸前、必ず一仕事してある(醤油皿は刺身などの料理にしか使わなかった) ネタに細かく隠し包丁が入っていたり、仕事は丁寧、シャリが小さめでネタやや大きめ、酒を飲みながら寿司をつまみたい自分にはピッタリ 好物の穴子は、口に入れた瞬間に溶けそうなぐらいふわっと柔らかく仕上がっていて大満足
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