更新日:2024年05月06日
ロース、赤身、シャトーブリアンとしましたが赤身でも充分に柔らかく希少部位は選択を誤ったかもwお飯や赤だしのお味噌汁を美味しくてトンカツとのペース配分も忘れて平らげてしまいました。お肉そのもののお味の特徴は薄い気もしますがその柔らかさは秀逸だと思います。お客様も女性のお客様が多くヘルシーな印象が強いのかと。
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