更新日:2023年12月24日
メリハリが効いていて飽きない美味しさ、クールでお洒落なお菓子屋さん
パルフェビジューを楽しめるこちらの「PÂTISSERIE ASAKO IWAYANAGI」、モーニング、ランチ、アフタヌーンティーを楽しめる「ASAKO IWAYANAGI SALON DE THÉ」、パンやケーキを購入できるお店の3店舗あります。 岩柳氏は、服飾専門学校で染織を学んだ後に染織家として活動。その傍らに携わっていた飲食の仕事の依頼が増え、飲食が本業に。そして、武蔵小山に本店を構える「パティスリィ ドゥ・ボン・クーフゥ」でシェフとして活躍。10年の節目で独立されて、ご自身のお店をオープンされました。 素材にこだわり、徹底的にディテールへの拘りを形にした「パルフェビジュー」(宝石のパフェ)は、まさに芸術作品。しかし、岩柳氏は完全独学。それ故、岩柳スタイルがあります。思いついたらまず作ってみることだそうです。形にしてから、商品として成り立つよう考える。完全にアーティストのやり方です。 お店は完全予約制。 毎週木曜日の夕方から受付が始まりますが、下手すると10分程度で土日など需要の多い日時は埋まります。僕は何度も撃沈してます。
等々力にある尾山台駅からすぐのカフェ
尾山台にあるハーブとフラワーレメディのカフェ。ハーブティーもシフォンケーキも美味しく、そしてバッチフラワーレメディが気軽に体験できるのが魅力です。
世田谷区にある尾山台駅からすぐのカフェ
尾山台の駅前にあるこちらのお店。 以前より気になっておりました。 パイ焼きを売りとしているこちらで、思わず、ごはん党の私、焼きおにぎりセットをオーダーしてしまいました。 おかかとチーズ、おかかとカリカ…
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