
月島エリアの連食に あぺたいと月島店に来店, 鉄板前のカウンター特等席に案内され両面焼きそば中1.5玉1100円トッピング生たまご60円に発祥の紅しょうがサワー460円を注文しました, 茹で上げた生麺を鉄板に広げラードでパリパリの両面焼きに後焼きしたモヤシとネギにソースを掛けて店長さんが慣れた手付きで混ぜ合わせ盛り付けます, 真ん中の玉子を割り崩し焼きそばに絡めて頂くと揚げ焼きされたクリスピー部分と蒸し焼き部分のコントラストが楽しめます,サワーの紅生姜を焼きそばに添えガーリックチップと青海苔や白胡麻を振り掛け味変で両面焼きそばを美味しく頂きましたd(´ڡ`๑)