更新日:2020年04月07日
シェフが織りなす見た目にも美しく繊細な和イタリアン
通常のコースは、15000円と高級店ですが、 今日は、貸切のオリジナルコースで頂きました。 ・モンサンミッシェルのムール貝 ・水牛のモッツァレラ入り和牛ミンチ トリフをかけていただき、 トリフの香りと和牛ミンチの中から モッツァレラ最強の組み合わせに 舌鼓♪ ・トリッパ(盲腸 直腸 赤センマイ) バジルソースとよく合います。 ・しきんぼのカッペリーニ 天使の髪の毛とも言われる、細いカッペリーニ に和牛のモモを55度で低音調理したしきんぼを乗せています。 何皿でも食べていたい美味しいカッペリーニです。 ・ほほ肉のバルサミコの煮込み 上にかかっている白いのは、にんにくピューレ じっくりよく煮込まれてとろけます。 ・フォカッチャ フワフワのフォカッチャの中には こってちゃん! めちゃ美味しい♪ サイフォンが登場! コーヒータイムかと思いきや。 ・ポルチーニと和牛コンソメスープ ・和牛テールのラビオリ ラビオリがでてきました。 スープをラビオリに注いで完成!
築地駅 創作料理 歓迎会のグルメ・レストラン情報をチェック!
築地駅の周辺駅を選び直せます