更新日:2024年04月27日
日本文化を継承し、全国から美味が集まるこの場所が、美食体験の舞台
妹とlunchしました☺️蕎麦や豆腐に、こだわりあるから( ´ー`) 美味しかったです(°▽°)
比内地鶏・北海道幌加内産そば粉、国産の食材を最高の形で
串料理からのお蕎麦のコースなので、板わさや、和のおつまみたちもちゃんと美味しいです。 飲み放題もメニューが豊富で乾杯のスパークリングワインがついてきたのも良かったです。 ジンジャーハイボールを頼んだ先輩が、なんだか飲みなれない味のジンジャーエールだ…と言っていた以外はお酒も満足。あと鳥のスープがあおさのりのためか全く冷めず火傷しそうになるのでご注意を。 串も小分けに刺して出してくれるので冷める心配もなく、グラス交換制かつ、飲み放題終了の際には声がけもしてくれるので親切でした。
完全個室2~50名様で口コミで人気の絶品板前和食
さて、メニューですが 先付 涌谷豆腐 北海道大粒いくらのせ 子持ち鮎有馬煮 鮑茸の土佐和え 前菜 蓮根鶏眞正焼き 新銀杏とむかさごはんのかんざし串 蓮芋と生ハム黄身酢掛け お造り 三種盛り合わせ お椀 ふかひれと胡麻豆富の吉野仕立て 煮物 秋茄子と焼き湯葉のずわい蟹餡掛け 主菜 牛ヒレの炭火焼き 食事 冷やし蕎麦 甘味 季節のデザート どのお料理も上品で、味付けも濃すぎることもなく、女性好みと言ってよいと思いますが、男性の中にはボリューム的に物足りなさを感じる人もいるかと思いました(笑) カウンター席でしたが、個室なんかより距離感を近く感じ、話しも弾み楽しい食事となりました!!
イタリアンシェフが本気で考える和食とオーナーソムリエ厳選ワインとのマリアージュ
なかなかいい感じ
江戸切り板蕎麦(2枚) 今日は久々の職場でのランチ。同僚2人と近場の土風炉に行ってきました。 銀座一丁目駅直結のビルの地下2階。地下とは思えぬ空間が広がっているお店です。真上にある過門香も広々空間の店なんですよね。 ランチは丼ものと蕎麦がメイン。同僚2人は「小丼と冷たい蕎麦」でしたが、私は板蕎麦2枚にしました。最近ちょっと食べ過ぎの様で…。 同僚2人に遅れて板蕎麦がやって来ました。板の上には小さいですが氷が載っており、蕎麦は期待を裏切らずしっかり締められいて美味しいです。つゆもしっかり冷やされています。真夏には有り難いですね。ただつゆの甘みは少なかったので、個人的にはもう少し甘みがあったら嬉しいかなぁ。 さらっと平らげて、物足りなさも感じつつ…昼ご飯はこれくらいにしておいた方がいいと言い聞かせました。 美味しかったです、ご馳走さまでした。
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