Buvette

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Nagi.I

◆ノスタルジアなフレンチ喫茶◆ 朝から夜まで楽しめる、がコンセプト。 この日はブランチ利用で♡ タルトタタンと季節のティーを。 めちゃくちゃ可愛い気持ちになれます← 美味しいです♡（そして、可愛いです♡） ひっきりなしにお客様がご来店。 大都会のど真ん中にありますが、 どこかノスタルジーを感じられる、 癒され空間でした♪

• フレンチ
• 寿司
• 和食

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Risa T

⭐︎日比谷ミッドタウンの映えるフレンチビストロ⭐︎ こちらのチョコムースをインスタで見てから、すごーく気になっていたBuvetteに来ました！ 少し並びましたが、結構スムーズに入れた❤︎ ダイエット頑張っているものの、最近甘いものが食べたくて、食べたくて(*´◒`*) 紅茶は季節の紅茶、ホット紅茶にアップルの香り。とても良い香りで、癒されます。 今回注文したのは、ベルギーワッフルとチョコムース！ ベルギーワッフル、人生で2回くらいしか食べたことないけど、思いのほか軽くてパクパク食べられます。こちらは上に載っているのは生クリームではなく、硬めのヨーグルトかな。それもとてもあっていてグッド。フルーツも水っぽくなく、全体的に値段相応に楽しめました。 さて、大事なチョコムースですが、、、美味しかったです。感動とかではなくて、甘いもの好きな人、映えが好きならこちらは十分行く価値あるかと！

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Masahiko.S

日曜日の朝一番に家族で訪問しました。 娘とママとの女子会に同行しました。 「東京ミッドタウン日比谷」には厳選された、こだわりの人気レストランが集まっています。 新しく洗練されたデザインと豊富な飲食店やスイーツ店が話題です。 価格設定はやや高めかな。 その１Ｆの特等席にあるのが、朝から夜までオールデイで愉しめる街のフレンチ食堂「Buvette（ブヴェット）」。 NYで絶大な人気を集める“Gastrotheque（ガストロテック）”の日本初上陸店です。 「Buvette」は、女性オーナーシェフのJody WilliamsによりNYに2011年にオープンした、１日を通して食べたり飲んだりできる格式ばらない日常使いの“Gastrotheque”。 ちなみに、ロゴマークの下にも示されている言葉“Gastrotheque”は、朝から晩まで１日を通して食べたり飲んだりできる喜び、場所・環境を表すもので、Jody Williamsによる、彼女の世界観を表現する造語とのこと。 “カジュアルなワインバーと古き時代のヨーロッパのカフェの融合”をコンセプトに、味わいあるアンティーク家具や調度品を随所に施したノスタルジックな雰囲気の中、家庭料理の温かさと親しみやすさを持ったフランスの伝統的な料理を小さなお皿に凝縮させ、たくさんの料理を友達や家族と気軽にシェアして楽しめる空間で、その世界観を表現します。 「Buvette」はレストラン、カフェ、バーとして、朝から夜まで一日を通じて食事や飲み物を味わうのにぴったりな場所です。 朝から深夜まで通して、どこか懐かしくハートウォーミングで伝統的なメニューを、好きな時に好きな使い方で楽しめる“街の食堂”として絶大な人気を集め、このNYやパリで愛されるスタイルを日比谷でも体験できます。 開店時間の９時に到着しました。 店頭には軽く行列が。 やはり女性客ばかり。 ■ MOUSSE au CHOCOLAT（チョコレートムース） 最も人気の「MOUSSE au CHOCOLAT」は、インスタ映えのため２つオーダーしました。 スプーンが刺さって運ばれてくるチョコレートムース。 これはインパクトがあります。 見た目のインパクトだけでなく、濃厚なのに重くない絶妙バランス。 甘さは控えめで、スプーンを入れた瞬間のしっとり感がたまりません。 濃厚なめらかなチョコレートムースは、かたすぎず、軽すぎず、ねっとり濃厚な食感。 さすがはなめらかな口触り。 濃厚なのに後味は軽やか。 まるで生チョコレートのような印象。 濃厚で大好き。 上にトッピングされた白い生クリームは不思議な食感で甘すぎない味。 生クリームが甘さ控えめのさっぱりとした味わいですので、しつこさもなくクドくもなく、バランスがいい。 濃厚チョコレートムースにぴったり。 ボリューミーでした。 チョコレート好きの方には特にオススメです。 ■ CRÉME BRÛLEE（クレームブリュレ） 個人的にはこちらの方が好みでした。 クレームブリュレの表面のカラメルはパリッと香ばしく、そのパリパリのカラメルを割ると中からトロトロなカスタードが出てきます。 それはなめらかプリンのようにトロける口当たり。 クリームブリュレは、少しオレンジ系の味がして爽やか、重くなく食べやすかったです。 先ほどの一口スプーン大のチョコレートムースがのっています。 チョコレートムースと一緒に食べることでより美味しさがより際立ちます。 メイン級のクレームブリュレも、チョコレートムースも、どちらも食べることができて贅沢です。 ロータスビスケットも添えられています。 チョコレートムースと生クリームとで味変しながらクレームブリュレを頂いて、最後におまけのロータスビスケットでお口直し。 器も大きめで食べ応えありです。 ■ LEMONADE（レモネード） レモネードはかなり酸味があって甘酸っぱさが際立ちます。 酸味が強いですがキンキンに冷えて夏に嬉しい。 ■ WATER MELON LEMONADE（スイカレモネード） 見た目も可愛くスイカ好きは迷わず選ぶでしょう。 爽やか。 爽やかで美味しいのですが、もう少しスイカの風味があると満足できたかなと思います。 反省点として、２大人気スイーツ、「MOUSSE au CHOCOLAT」と「CRÉME BRÛLEE」の美味しさをより引き立てるためのドリンクはブラックコーヒー等にするべきでした。 店内はにぎやかで、オシャレで活気のある雰囲気です。 女性客が多めでした。 木の温もりを感じるインテリアと海外のカフェのような雰囲気。 天気のいい日はテラス席で頂くのもオススメですね。 相変わらず安定の美味しさで接客サービスもよく、全体的に大満足です。 価格設定は高めですが人気店ですね。

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Hitoshi Tanaka

映画の後の一休み。一体全体、映画「バレリーナ」の主人公は何人殺したのであろうか。 ここの名物のチョコレートムースとコーヒーを注文した。ムースは上に生クリームを載せて、スプーンを突き立ていて、ナイスなヴィジュアルである。なお、本邦ではご飯を盛った茶碗に箸を突き立てるのはタブーである。まあ、海外有名店の日本への出店だからこういうのも良いのであろう。 なお、ムースはネットリとして、おじさんにはヨタ甘く感じた。 周囲の客に気がつくと私以外は全員が女性であった。そういう店である。

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O.chiaki

チョコムースに紅茶でゆっくりティータイム。 平日に伺いましたが15時ごろでスコーンは売り切れていたので次回はスコーンを食べてみたいです。