更新日:2024年04月05日
イタリアワインと美味しい内臓料理を食べれるお店
新富町の路地裏にある肉魂ハンバーグと命名し、本気の「肉」で勝負しているお店。 平日限定のビジネスランチ(肉魂ハンバーグ、ライス、サラダ)をSサイズ150g@1,100円。ソースも魂の肉ソースにしましたが、基本的にはソースは不要で、味変したいときの位置付け。肉魂ハンバーグは、山形の高級黒毛和牛「尾花沢牛」と山形県産豚を6:4の比率で合わせたジューシーで肉肉しい、まさに「肉」が主役のハンバーグでした。溢れ出る肉汁と、噛むごとに広がる上質な味わいを楽しみました。 サラダにボリュームがあり、野菜やマッシュポテトが付け合わせなので、Sサイズ@150gでもランチには丁度良いくらいでした。
フォアグラハンバーグが名物の高級な鉄板焼き屋さん
さすが銀座のLoft Loftでディナー単価1万超える レストランがテナントで複数入ってる店って、 なかなか無いと思うのですが、 凄いですね~ 私は典型的な転勤族で、 全国色んな所に住み 各県のLoft行きましたが、 やっぱり銀座のLoftの レストランが日本で一番、 ハイクラスでラグジュアリーです(笑) ちなみに同じフロアに 中国宮廷料理店で宿題店の 『涵梅舫』を発見。 こちらも遠くない将来、 訪問しようと思います。。
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