更新日:2024年04月21日
包まれていない元祖オムライス、1895年創業の超有名な老舗洋食店
体感的にはちょうど 目黒の老舗『とんき』並に衣と肉の接着感が弱く、 とかく衣が剥がれやすいです。 …逆にいえば 「現代の視点で衣が脆く感じる」のは この店が明治以来の調理法が守っている事を示す 証左なのかもしれない。 剥がれやすいものの油切れはよく、 粒が大きく剣立った衣であり食感○ 豚は銘柄不明ですが、 脂身感は比較的少ないタイプでした。 卓上の調味料はウスター一択。 …ちなみに「とんかつにウスター」の 元祖も『煉瓦亭』と言われている。 本来、コートレットには デミソースを合わせるところ、 当時の日本人客の口には合わなかったようで、 そこでウスターを付けたところ 好評だったため定着したとされる。 『煉瓦亭』のウスターは 粘度は低く酸味感も穏やか。 素朴な味わいゆえに、 豚そのものの味わいが引き立つように感じた。 更に言えば、 「とんかつに千切りキャベツ」という組み合わせの 元祖も『煉瓦亭』とされている。
自慢の窯焼ピッツァと豊富な魚介が目白押し!銀座で楽しむカジュアル南イタリア料理!
前菜盛り合わせ、ピッツァ、パスタ、リゾット 正直満足度が高すぎて2件目を断念したのは本当に久しぶりできた笑 当日頼めるコースが秀逸で個人ごとに前菜に肉、魚、ピザorパスタorリゾット、さらにデザートがついて¥3,980はお店の立地考えてもかなり破格。それはワインが進みに進むわけです。 肝心の味はもともと聞いていたピザのクオリティは言うに及ばず。あんな半熟卵がトロトロのピザなんてそうそう食べられないし、前菜からメインの肉料理全てボリューム、味共に素晴らしく、そして兎にも角にも個人的にアクアパッツァが白ワイン泥棒でした。 百名店の名に恥じない素晴らしいお店でした。
銀座一丁目の落ち着いたエリアに佇むビストロ
2022.01.29 14時頃~ 2名(予約あり) テイクアウト 初訪問 この日はお誕生日を祝おうということで前からどのお店に行こうかな なんて考えていたのですが、だんだんと雲行きが怪しくなってしまったので 今回は思い切ってテイクアウトにしようと決めました。 とは言ってもテイクアウトなんて家の近所のインドカレーか お好み焼きくらいしかしたことない私は素敵料理のテイクアウトが できるお店を1つも知らない。困った。 と言うことで今回はRettyの皆さんのお力を借りることにしました。 FacebookのRetty全国会にて質問してみたところ、皆さん 私が思いもよらない知りもしない素敵なお店をたくさん教えて くださいました。ご協力いただいた皆さん本当にありがとうございました。 予めネットで受取日時や内容などを予約しておき 支払いは当日その場で現金支払いです。
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